鍋を洗わずに一週間放置したら紫色の汚れが

質問

クリームパスタを鍋で作った後ざっと水でゆすいで
表面に少しクリームがついている状態の鍋に水を張って一週間放置してしまいました。
すると鍋の中の表面に紫色の汚れがついていました。
洗ったら紫は取れたのですが、この鍋でまた料理を作って食べても大丈夫ですか？
この紫色の汚れは何なんでしょうか？

回答No.2

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

元調理師です
鍋の材質は何ですか？
場合によっては、錆の可能性が有ります
只、ホーロー鍋などですと、表面がコーティングされていますので、錆びにくいのですが
カビの場合には、鍋でお湯を沸かして沸騰させて５分位すればカビ菌は死にます
只カビによっては、細胞分裂する際に毒素を出す物もいます、
その際もホーローなどでコーティングされている場合には、何回かお湯を沸騰させる事を繰り返せば大丈夫です
そのまま使えますよ（＾－＾）

お礼

鍋はホーロー鍋です。
しばらくお湯を沸騰させて丁寧に洗ってからさっき夕飯に使いました。
おかげで安心して食べることができました(＾O＾)
回答ありがとうございます！

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

カビではないかと思います

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1212042507
カビじゃないという人もいますが

カビの可能性もあると思います