一玉全てキャベツの千切りをする場合はどの方法がはや

質問

もんじゃを作るのにキャベツの千切りをよくするのですが
私は芯をとったら真ん中から縦半分にして
切断面を下にして横に3分割にきって
それをそのまま千切りにしていきます（高さ５ｃｍくらい）
このやり方ってダメだと思いますか？（綺麗にできませんが自分の腕のせいなのかなー？と
おもっておりますが・・根本的にやりかたがまずいのか不安です）
その理由は？

みなさんがキャベツ一玉すべてを千切りにするときはどのような
ほうほうで千切りにしていますか？
はやくて多少綺麗に切れるやり方を教えて下さい

回答No.4

noname#161655 · ベストアンサー

どこかのとんかつやさんで、そのような切り方を見たことがありますので、
間違いではないでしょう。ある程度の技量は必要ですが。

もっと細く切りたいということでしたら、包丁を研いでみてください。
良く切れる包丁を使うと、自分のイメージ以上に、細く薄く切れてしまいます。

まだお使いではなかったら、高さのある菜切り包丁を使ってみてください。
キャベツが、とっても楽に切れると思います。

回答No.7

yingtao7

スライサーでそのままカット。

回答No.6

basso

迷わず、スライサー使います。

no1の方と被りますが、大きめのスライサーが便利です。

大きめのが無い時は、適当の大きさに切ったキャベツを持って、スライサーの方を動かして千切りを作っていきます。
速いし楽。慣れてくると包丁より綺麗。

スライサーも厚さを調整できる物もありますので、用途によって使い分けができます。

回答No.5

nijjin

それはキャベツ千切り器を使うことです！
http://www.amazon.co.jp/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E5%8D%83%E5%88%87%E3%82%8A%E5%99%A8-%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%EF%BC%86%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3/s?ie=UTF8&keywords=%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E5%8D%83%E5%88%87%E3%82%8A%E5%99%A8&page=1&rh=n%3A3828871%2Ck%3A%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E5%8D%83%E5%88%87%E3%82%8A%E5%99%A8

回答No.3

0913

もんじゃで使うキャベツなら、絹のように切る必要はないと思うので、そんな調子で十分だと思います。

ただ、一玉分（半分）の高さを包丁が上下するのは若干危険のような気がします。
私なら2～3ｃｍ程度で切っていきます。指を切ったら痛いですから。。。。

慣れていらっしゃるなら、大丈夫かな？

回答No.2

noname#161054

キャベツ　千切り　でユーチューブみたら　いっぱい出てきますよ

回答No.1

skip-man

一玉なら，大きめのスライサーを使います。
包丁にはこだわりません。
少量なら，使うぶんだけの葉っぱをとって、葉巻状に巻いて，端から千切りにます。