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ペペロンチーノににおすすめのオリーブオイルの銘柄
ペペロンチーノに使うのにおすすめのオリーブオイルを教えてください。 ピュアとエクストラバージンどちらがいいのでしょうか？ またおすすめの銘柄を教えてください。
noname#203801
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どちらでも大丈夫ですよ エクストラバージンの方が香りや味が強いので、あの独特の風味が苦手な場合はピュアオイルの方がいいかもしれません。 苦手でなければ、エクストラバージンの方が加熱にも強いそうなのでそちらがよろしいかと思います。 私は価格や入手のしやすさ、味などのバランスでボスコのピュアオイルを使っています。 ちなみにうちではピュアオイルににんにくと鷹の爪を漬けたものを常備してますが、 ペペロンチーノだけでなくいろいろなお料理に使えて便利ですよ^^
