ミンチ肉硬くないですか？

質問

ミンチでも、ごく一部硬いところありますよね。

たまに、小石を噛んだのかと思います。

これは、もう諦めるしか無いでしょうか？肉以外の筋みたいなところも入っているからですよね？

回答No.1

e_16 · ベストアンサー

お肉を買ってミンチにしてもらえば柔らかい所だらけですよ

市販のは筋とか入ってるのはしょうがないですね。

回答No.2

植松 一三（@jf2kgu）

元調理師です
肉ですよね、
例えば魚のミンチなどですと、小骨も入れる事も有りますので考えられますが
肉でしたら、軟骨か、取り忘れた骨の一部でしょう
只肉のミンチには、意識して軟骨や骨を入れる事は有りません
店を変えてみてください
お客さんの要望でしたら入れても、普通は入れません