キャベツ、ニンジンの保存方法

質問

素人です。
先日ニンジンとキャベツなどを用いて料理をしようと思い立って、冷蔵庫に保存しておりました。
すると翌日キャベツは緑から白に変わり、弾力を失っていました。ニンジンもちょっとおかしい・・・。
私の冷蔵庫は野菜室がないので、ラップにくるんで庫内に入れているだけです。
もうちょっといきいきと野菜を保存する方法ってないでしょうか。

回答No.1

medaka2 · ベストアンサー

主婦では、やってる人も多いかと思いますが、新聞にくるんでから、袋に入れて冷蔵庫で保存してください。特に菜っ葉類は全然持ちが違います!(^^)!ニンジンでももちろん、だいたいの野菜におすすめです。

お礼

そうでしたか。
ありがとうございます。
主婦のお友達がいないもので、知りませんでした。
やってみます。
新聞がポイントのようですね。

回答No.3

noname#13442

野菜の保存袋を使っています。
ビニール製の１０枚で100-200円で売っていて
洗えば繰り返し使えますし、もちは全然違います。
私も半年ほど前に友達に教えてもらいましたが
にんじんもキャベツも半月はもつし、
にんじんて古くなると水分が抜けて切ると曲がるのですが、半月経っても曲がりませんでした。

家庭用品のコーナーで大体薄緑～緑色の袋で売っていますよ。
キャベツなど皮をむけないような物は新聞紙にくるむと
衛生面で気になりますがこれだと気になりませんよ。

私は今では買った野菜で冷蔵庫に入れるものは全部
保存袋を使用しています。

お礼

ありがとうございます。
それはいいですね。
今日さっそくスーパーに行ってみます。
実は新聞をとっていないので、古新聞の入手方法に困っていました。
でも新聞ってよさそうですね。

回答No.2

noname#12980

人参などは１個づつ新聞紙にくるみポリ袋に入れて冷暗所または冷蔵庫に。
使いかけの人参はぴったりラップをして早めに使い切ります。

キャベツは芯に切り込みを入れてキッチンペーパーに水を含ませた物を芯にあててラップをし冷蔵庫に。

参考URL：

http://www.seikatu-cb.com/iroha/hozony/ninjin.html

お礼

勉強になりました。
ありがとうございます。
ずぶらなもので、、、でもやってみますね。
参考URLもありがとうございます。