食事カロリーの管理はどうしたら？

質問

私はｇｏｏからだログの日記の中にその日の食事内容とカロリーを記録するところがあるのですが、カロリー早見表をみて大まかに計算して書き込んでいます。こんな感じでよいのでしょうか？
　皆さんは食事のカロリー管理をどのようにされているのでしょうか？

回答No.3

noname#192508 · ベストアンサー

カロリーの管理をしても全く意味がありません。

カロリーとは・・・（wikiより）
摂取する食物から得られる栄養学的熱量と、運動や基礎代謝によって消費される熱量について適用され、生物が生理的に代謝したエネルギー1カロリーは空気中での酸化反応（燃焼）によって発生した熱量1カロリーと等しいと定義される。

例えば、夕ご飯に温野菜500kcalと、ケーキ500kcalのどちらかを食べるとしたら、
カロリーだけを見たら全く同じだからといって、好きなケーキの方を食べ続けていても
どちらも変わらない、と言えますか？

よっぽどアホでない限り、答えは解ると思うので割愛しますが、
要はカロリー計算とはそういうことになります。

食品には必ずカロリーの他に炭水化物○g、たんぱく質○g、脂質○g・・・・など色々書かれています。
管理すべきなのはそちらの方です。あくまでもカロリーとは、計算結果に過ぎません。
詳しくは以下の回答を参考にしてください。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1212095197

厚生労働省のホームページを漁りますと、
http://www1.mhlw.go.jp/shingi/s9906/s0628-1_11.html
こういった、国民が1日にどれだけの栄養素を摂取すべきかが書かれた資料があります。
私もこれをぱっと探しただけなのでやや古い資料とはなっておりますが、
それでもそう必要量は変わるものではないので十分参考になるかと思います。

ここで必要としている量を摂取するために、食品栄養表示からどれが何gで～
と計算するのです。これが本当の栄養管理と言えます。

カロリー管理とは目安にすぎないことからそれが全てだと思うことで、
カロリーは足りていても栄養管理が満たされなくなることは普通にあります。
特に、日本人はタンパク質の摂取がことごとく取れていないため、
これに関しては意識的習慣的に摂取しなければ到底取れる量ではないのです。
ましてや、自称ダイエット中であれば、尚の事、必要としている量を大幅に減らす
ことになりますから、足りない分は体のどこかに支障をきたす、というわけです。

お礼

参考ＷＥＢページまで示して解りやすくご説明いただきありがとうございます。お恥ずかしい話ですが、カロリーという大まかな基準にとらわれて、食事の質にあまり目を向けていませんでした。
　栄養所要量などは確かに家庭科の時間で習いました。(すっかり忘れていましたが）おかげさまで少し思い出しました。自分の体形、年齢、活動量、いろんな要素を頭にいれ、必要な栄養素の量に注意をはらいたいと思います。

回答No.2

nicofoto

大まかに計算するか、できれば少し厳しめに付けたほうがいいですね。食材ひとつひとつ正確に計れませんからね。カロリーを調べると238Kcalなんて一桁までしっかり書いてあるけれど、何の意味もありません。

もともと食品のパッケージにあるカロリー表記でさえ±２０％までは誤差として認められているので、実際のカロリーはそれより多めが普通。極端な場合は1600Kcalしか食べていないはずが2000Kcalも摂ってることもあるでしょう。時にはその逆もあるかもしれません。

基礎代謝や運動などの消費カロリーも、正確には知りようがありません。
最終的にはメモしたり計算したりしなくても、だいたいこのぐらいなら太らないという適量を体に覚えさせ、自然に身に付けていくのが理想です。

お礼

カロリーの下１桁の表記に意味がないことは初めて知りました。基礎代謝、運動消費カロリーも正確には解らないというお話も、言われてみればその通りで大変勉強になりました。摂取カロリーと消費カロリーを合わせて考えないとあんまり意味がないですもんね。カロリーよりも食事の量に意識を向けて、体と相談しながらやっていこうと思います。
　早々にご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.1

xteria

大まかでいいと思います。

ただカロリーはすべて多めにカウントした方が無難です。

＞　皆さんは食事のカロリー管理をどのようにされているのでしょうか？

私は細かいカロリー計算が面倒なので、食い過ぎたと感じたら一食抜きます。

元々私は痩せていたので、普段の食生活は問題ないと考えてます。
普段の食事だけを徹底すれば太らないと思ってます（だから細かいカロリー計算はしない）
そのかわり私の場合は、間食（無駄な飲食）が原因だったのでその点だけ気を付けてました。

カロリー計算が面倒なら食事の量を普段より1/3減らすとかするだけで変わるはずです。
それと毎日決まった時間に体重計に乗ることです。

お礼

早々にご回答いただきましてありがとうございます。私も間食を減らしました。これだけでも違ってきますね。カロリーを多めにカウントするというのはなるほどと思いました。からだログで１日の適正カロリーが表示されるので、それ以下におさめたいという心理がはたらいていたからです。心を少し鬼にしなければと思います。とはいえ、あまり神経質にならずにアドバイスいただいたとおり、きちんと体重を量って自分の感覚を大事に調整していこうと思います。ありがとうございました。