シフォンケーキを寝かせるとき、冷蔵庫内？

質問

シフォンケーキを焼き上げて冷ました後、ビニール袋に入れて一晩寝かせるといいと、レシピに書いてあったのですが、この場合、冷蔵庫に入れるべきか、常温のまま置いておくべきか、どちらがいいのでしょうか？ちなみに、今の季節（夏）の場合です。よろしくお願いします。

回答No.1

pigunosuke · ベストアンサー

朝焼いた物を一晩寝かせるのは、どうかと思いますが
夜焼いた物なら常温でも大丈夫です
その後、冷蔵庫へ入れましょう
ホールのまま入らなければ、切り分けて、ラップに包んで入れるのです

お礼

ありがとうございました。参考にさせていただきます。