ドライフルーツのレシピ

質問

最近ドライフルーツにハマっていて
専門店に行ってまで買っています!!
パウンドケーキかパンかクッキーか…
料理法がマンネリ気味です。

ドライフルーツの味をいかした
他の調理法を教えてください。

回答No.3

ms_argent · ベストアンサー

とっても簡単なのが「ドライフルーツ入りのヨーグルト」です。
無糖のヨーグルトにドライフルーツを入れてよく混ぜて
1～2日ほど冷蔵庫に入れると
ヨーグルトの水分をドライフルーツが吸って
コクのあるヨーグルト、適度な甘さ、
そして柔らかな果物のハーモニーが楽しめます。
ただし、ヨーグルトに合わない食材もあるので
何でも入れれればいいというわけではありません。
私はパイナップルとクランベリーの組み合わせが良く思え、
ほぼ常備しています。
ラズベリーやストロベリー、デーツはいまひとつでしたが
ドライフルーツはメーカーによっても味が違うので
いろいろ試してみてください。

サツマイモとドライクランベリーをレモン煮にすると
ごはんのおかず（というか口直し）として楽しめます。
一口サイズに切ったサツマイモをあく抜きした後
ひたひたのお水で適度にやわらかくなるまで煮て
ドライクランベリーと塩、砂糖で調味して、
一煮立ちしたら火を止めてレモン汁を加えます。
2～3時間おくと中まで味がしみます。
金色のサツマイモの上にクランベリーの赤が良く映えます。

かぼちゃやさつまいものサラダにレーズンを混ぜるのは
当たり前かもしれませんが、
ちょっと酸味のあるクランベリーやアプリコットも良かったです。

あとはお酒のおつまみとしてたびたび作るのですが、
ドライフルーツとクリームチーズを良く練り合わせて
棒状に丸めた後で一口サイズに切ります。
お好みでナッツ類も混ぜるといいと思います。
作ったその日より2日ほど寝かせた方が味がなじみましたが
5日も置くと臭みが出てくるので、作りすぎには注意が必要です。
整形するのが面倒なら整形はせず密閉容器にいれて、
食べるときにスプーンでクラッカーなどに載せてはいかがでしょう。

ドライフルーツから作るコンポートやジャムも試したことがありますが
おいしいけれどちょっともったいないです・・・。

お礼

ドライフルーツって高いですから
あまり無駄使い出来なくて…冒険できません↓
体験談があるのですごくわかりやすいです!!

クリームチーズの組み合わせ…おいしそう
ジャムも気になります

長文ありがとうございました!!

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

どうぞ
http://www.
yamyamhompo.com/otegaru-p/otegaru.htm

http://johous.com/category51/entry305.html

http://recipes.yahoo.co.jp/E603274/

お礼

アイスクリームうまそう（涎

いいサイトを教えてもらえました!!
ありがとうございます。

回答No.1

373Ryu

ありきたりですが…

ドライトマトをパスタや煮込みに使ったり、酵素の多いパイナップルやキウイを肉料理の漬け込みや隠し味で使うetc.etc.

あとは…ゴメンナサイ(笑)

お礼

ドライトマトって美味しいですよね。
ちょっと研究しながら作ってみます!!
回答ありがとうございました。