初めてのパウンドケーキ作り

質問

今度、初めてパウンドケーキ作りに挑戦しようと思っています。家にあったブランデーも使いたいなと思い、フルーツミックスを買ってフルーツパウンドケーキを作ってみようと思っています。この他に、もう１種類作ってみたいなと思っているのが紅茶のパウンドケーキです。
初めてですが、２種類挑戦したいと思っています。そこで、パウンドケーキを作る際、注意すべきことやこうするといいというアドバイスはありませんか？あったらぜひ教えてください！

回答No.1

HIRO_chan · ベストアンサー

卵を混ぜていく時、分離するかもしれません
少量ずつ加えるのがコツだと思います
もし、どうしようもなく分離してしまった場合は
ボウルの底を少し温めると良いですョ

最後に生クリームを少し加えると
口当たりの良い生地が出来ます＾＾

翌日が食べごろです☆
美味しいパウンドが出来ますように(^-^)b
食べたくなってきました(笑

回答No.4

noname#21387

バターを（無塩マーガリンでも良い）白っぽくなるまで、ハンドミキサーで攪拌します。私は、そこを一番こだわって作ります。楽しみですね。私も久しぶりに作りたくなりました(*^_^*)

回答No.3

sagayell

紅茶の葉を入れる際は、先に紅茶の葉をお湯で湿らせてから入れてください。
湿らせなくてももちろん作ることはできますが、乾いたままだと生地の水分を葉が吸ってしまうので少し固めの焼き上がりになってしまいます。

回答No.2

chibiaya224

ドライフルーツをケーキの下に沈めないために、絶対に小麦粉をからめておきましょう！

それをしないと、切り分けた時に悲しい気持ちになります（笑）

あとは以下をご参照ください。
うまくできるといいですね。

参考URL：

http://cookpad.com/jasmin/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=46103&Mode=full