御飯の冷凍の仕方を教えて下さい。

質問

御飯と赤飯の上手な冷凍の仕方とどれくらい家庭の冷蔵庫で保存できるのものでしょうか。
解凍の仕方も教えて下さい。
耐熱のビニールのパックが良いですか。何卒よろしくお願い申し上げます。

回答No.2

jinseibenkyou · ベストアンサー

ごはんは小分けし保存すれば、格別な方法はありません
耐熱の蓋付きのプラスチックの専用容器も売ってます
または蓋付きの（プラスチック弁当箱状のもの）
またはクレラップで包む

私は長年プラスチック容器で冷蔵保存しています
大抵は３日以内に食べますね

当然長期間の場合は冷凍ですね
冷凍ならば半年くらいは保存したことがありますが、暖めますから大丈夫です
できれば長く保存せずに１月以内には食べませんか？

参考URL：

http://kurelife.jp/products/ricecontainer/index.html

お礼

いろいろ教え頂き助かりました。有難うございました。

回答No.4

E-1077

普通のラップで充分です。
　休日に焚いて一杯分ずつ小分けにして、冷凍し、解凍はお茶碗に入れてそのまま電子レンジ。

　独身時代は忙しいのでいつもそうしてました。

　今はご飯を焚いたらジップロックの大き目の物に入れ替えて電気釜はスイッチを切ります。保温の電気代の節約の為です。
　すぐに食べる場合は良いのですが、余ったものもジップロックに入れて冷蔵庫へ。翌朝のご飯分とかにします。

　耐熱ビニールバッグはラップで巻いたものをいれると冷凍庫の匂いが付かないので便利ですが、そのまま入れても使えますが、その場合は早めに食べないと駄目ですね。

　二週間が冷凍の限界でしょうか・・・・。

　赤飯やおこわも同じです。

お礼

有難うございました。早速試してみます。

回答No.3

hatiwan

どちらもたいした変わりはありませんがコツとしては暖かいうちにおにぎりにしてラップでつつみます。そのまま冷ましてから冷凍します。解凍は弱めの電子レンジで長めにチンします。これだけでおいしくたべられます。私は凍ったままのを衣をつけて揚げます。このほうが早くおいしくなります。

お礼

有難うございました。解凍法して見ます。

回答No.1

koku46sou

小分けして（お茶碗いっぱい分くらい）を
ラップにくるむか
耐熱ビニール袋か、
ジプロックの耐熱容器に入れて
冷凍すると良いでしょう。

冷凍庫の保存は2ヶ月くらいがいいと思います。
あまり長く入れておくと冷凍庫のにおいがつきます。

解凍はレンジでチン！です。
小分けしてあるので、それほど時間をかけずにすみます。

お礼

保存期間教えて頂き有り難うございました。