ごはんの冷凍保存の仕方

質問

ごはんの冷凍をどうやってしていますか?
袋に入れても匂いが気になるし　パックに入れると
ビニールの匂いが気になります。
ごはんを冷ましてからパックに入れていますが、
あまり改善できません。
いいごはんの冷凍方法あったら教えてください。

回答No.5

sakusesu7 · ベストアンサー

No.1です。
うちで使っているのはジップロックではなく、普通の１００均の密封容器です。
臭いに悩まされたことはありませんが、ねぎとかベーコン・ハムなどは専用容器を用意しております。
また、佃煮や梅干は下が陶器で蓋が密封されるものを使っています。
陶器の密封容器を使ってみてもいいのでは？冷凍できるものもありますよ。もちろんレンジOKです。

お礼

すごく参考になりました。陶器の密封容器なんて知らなかったです。
私はとてもプラスチックの匂いが気になるので
ぜひ探してみたいと思いました。
どうもありがとうございます(*´∇`)ノシ

回答No.6

noname#85990

こんにちは。
うちもご飯が余ったら、保温後2時間くらい経ってから
一食ごとにラップに包んで冷凍しています。
その際に使うラップは柔らかいものではなく、
クレラップやサランラップのようにしっかりしたラップを
使うようにしています。
ちなみに解凍する際は前もって冷蔵庫にて自然解凍の後、
ラップを取り除き、器に移してレンジで温めるようにしています。
レンジで解凍する時は半解凍くらいで取り出し、
同じようにして温めています。

ちなみに実家の母は、余ったご飯はおにぎりにして
容器と蓋もガラス製の保存容器に入れて冷凍しています。

ご参考まで。

お礼

ありがとうございます

回答No.4

nanami2000

私はご飯が熱いうちにラップに包んですぐ冷凍庫に入れています。凍ったままチンしてもにおいは感じません。

冷凍庫の整理も大事です。

炭をキッチンペーパーに包んで隅っこに入れておくと臭いを吸着してくれます。

お礼

冷凍庫の整理の件については大丈夫です。

回答No.3

chiyuko

最近よく似た質問があり回答しましたので、
参考にどうぞ！

おいしく保存するためには冷ましてからでは駄目ですよ！
あたたかいうちに湯気と一緒に冷凍保存しないと！

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1980421

お礼

ありがとうございます。
わたしにとって匂いをどうするかが問題なんです。
熱いまま容器に入れると匂いがうつってしまうんです

回答No.2

flowergoo

初めまして、我が家では次のようにしています。
(1)冷ましてからラップで包む
※空気をなるべく抜く
(2)冷凍庫に保存
※なるべく急速冷凍

解凍は普通にレンジで行います。
においも気になりませんが、いかがでしょうか。

お礼

ありがとうございます
匂いが気になるのが1番の問題なんです。
どこのラップ使ってらっしゃいます?
教えていただけますか?

回答No.1

sakusesu7

私は密封容器に入れてます。
ジッパー袋やラップも試しましたが、イマイチ・・・。
密封容器ですと、そのままレンジで解凍できるので楽です。
最近はご飯用に一膳ぶんの量が冷凍できる製品を売っています。

お礼

ありがとうございます。
きっとジップロックかなと思うのですが、
やはりご飯用は匂いが移らずいいですか?