パンだけでつくるとんかつ

質問

以前ＴＶでパンでつくるとんかつ（とんかつモドキ）があったのですが、作り方を失念してしまいました・・・
どなたか作り方を覚えている方がいたら教えてください。

回答No.1

chomicat · ベストアンサー

６枚切りか８枚切り食パンを半分に切ります。（1/2を使います）
先に耳を落としておいて下さい。

パンに塩と胡椒を適宜振掛けます。

卵一個を良く溶いてパンを浸します。

卵を吸ったらパン粉を良くまぶします。

溶き卵に少量のマヨネーズを入れると風味が良くなります。（私は松田マヨネーズ）

190度の油で揚げます。（もう少し高いと余計カリッと仕上がります）

★焦さない様に。

適宜切ってとんかつソースなど好みのもので。（高橋ソースの有機フルーティケチャップを少し混ぜると良い味）

どんぶりにしても宜しい。

もう少し薄いサンドウイッチパンの間にチーズを挟んで作るとまた違った味とコクが出ます。

お礼

ありがとうございます！