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ゆでたほうれん草の使い方
家庭菜園をなさっている方からほうれん草をいただきました。 新鮮なうちにと思って、ゆでてしまったのですが、このあと、鰹節とおしょうゆでいただく以外、何かおいしいお料理の仕方をご存知の方、教えていただけると嬉しいです。根っこのピンクのところもついています。 よろしくお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
やっぱり簡単でおいしいのは、バター炒めでしょうね ＾＾ ゆでたほうれん草をバターで炒め、塩こしょうするだけです。にんにくパウダーもいいと思います。 なにか一緒にいれるなら、ベーコンや、キノコ類などがいいと思います。 バターがなく油を使うとしても、ベーコンが入っていれば風味がそれなりにつくと思います。 少し甘い感じになってもよいなら、コーンもよいと思います。 和風スパゲティソースに簡単にすぐアレンジするなら、 めんつゆを入れて、スパゲティのゆで汁を少し足すとよいです。 ほうれん草のスパゲティでは、ここのレシピがわたしはお気に入りです。 http://cookpad.com/recipe/180785
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- naper60563
- ベストアンサー率54% (17/31)
私もNo.4のかたと同じです。 小分けに冷凍しておけば、使いたいだけ解凍すればよいので便利です。
お礼
いつも、ほうれん草をゆでてから冷凍して、その都度出して使っていらっしゃるということですね。 そうしておくと、野菜が冷蔵庫にないとき、便利ですね。 ご回答ありがとうございました。
- hatiwan
- ベストアンサー率33% (106/314)
とりあえずは正解です。そのまま冷凍しておけばあとからゆっくり使い道を考えればいいことです。
お礼
はい、ゆでてしまって良かったということですね。 冷蔵庫にしまいましたので、毎日あれこれ考えてみたいと思います。 私は、素材を冷凍すると、忘れて、一年も二年も寝かせてしまう、ダメな人なのです。日付を書いておくといいのかもしれませんが。。。。 正解とのお知らせ、ありがとうございました。
- r1r1ch1yo
- ベストアンサー率32% (32/99)
・ほうれん草のキッシュ ・ほうれん草のクリームスパゲッティ ・ほうれん草の蒸しパン ・ほうれん草のポタージュ ・ほうれん草のナムル が、ほうれん草を大量消費したい時にうちが作るものです。 基本、半量はペーストにしてしまうのでそれはスープやお菓子に使います。 ドーナツやクレープも美味しかったですが、何の料理でも使えて便利ですよね。
お礼
クレープもおいしそうですね。 ナムルというのは韓国料理でしょうか。グーグルしてみます。 基本的には、刻んで、お好みの料理に使っていらっしゃるようですね。キッシュがありました。ちょっと、そこまで手をかける気がしなかったのですが、最後の手段ですね。 蒸しパンもスープもおいしそうです。 たくさんのアイデアをありがとうございました。
- yuko1984
- ベストアンサー率35% (34/95)
・バターでベーコンと一緒に炒める ・グラタンの中に入れる ・魚のムニエルなどのお皿の彩りとして添える ・お味噌汁の中に卵を割り入れて炊き、ほうれん草を具にする ・フライパンに少し多めの水、醤油、粉末ダシ、砂糖を入れ沸騰させ ほうれん草と生卵を入れる うちではどれもよくしますよ☆
お礼
たくさんのほうれん草を目の前にして、パニック状態でしたが、皆さんのお蔭で、片付きそうです。 グラタンに入れても良いですね。バターともお醤油とも合うのは、便利ですね。 魚を焼いたときに、下に敷くのもグッドアイデアだと思いました。 ご回答、ありがとうございました。
- comp-123
- ベストアンサー率12% (7/56)
バターと塩コショウで軽く炒める、卵に混ぜて焼く、または卵を乗せてレンジで半熟になるまでチン、お蕎麦に乗せる、パスタに混ぜる、カレーにする・・・・などなど。 ありとあらゆることに利用できてどれもとても美味しいですよ。 バターやオリーブ油、ベーコン、卵、醤油、お出汁など、和洋を問わず何にでもよく合うのがほうれん草の魅力です。
お礼
早速のお返事ありがとうございます。 栄養のあるものなので、なにに入れても大丈夫、ということですね。 卵に混ぜるのは思いつきませんでした。そういえば、お蕎麦もおいしそうですね。 卵に混ぜて、パスタと食べてみたいと思います。 ありがとうございます。
お礼
レシピはとても役に立ちました。 おかげさまで、今晩の夕食はきのことほうれん草のスパゲッティでした。 ベーコンがなかったのでカナディアンベーコンで代用して、おだしの代わりにスープのもとを使いました。冷蔵庫の中の残り物ばかりでできました。おいしかったです。 にんにくが手元になかったのは残念でした。次回、試してみますね。 お気に入りを教えてくださって、感謝しています。