筍について教えてください

2012/04/22 17:40

取れたての筍を　たくさん頂いたのですが　人に分けるか　自分の所で食べるか迷っています。　冷凍保存ができるでしょうか。　茹でた後　或いは　何か調理した後　冷凍しておけますか？　ご享受お待ちしています。

質問者が選んだベストアンサー

2012/04/22 17:58 回答No.1

冷凍は出来ますが…解凍して調理しても水っぽくあまり美味しくないです去年私も沢山頂いて食べきれずご近所に配りました２～３本であれば調理方法のバリエーション変えて食べるとよろしいかと

質問者

早々にお返事いただき　ありがとうございました！　太くて大きいのが６本ありますので　やはり　人にお分けした方が良いようですね。　とても助かりました！

noname#181117

2012/04/22 20:13 回答No.3

茹でた後は、毎日水を替えて。冷蔵庫で一週間持ちます。心配な場合は、一度茹でなおし。

質問者

お返事ありがとうございました！　１週間も！　保存できるのですね。　すぐ腐ってしまうイメージでした。　ありがとうございました。　どうしたものかと思いましたが　もう沢山頂いても怖くないです。（笑）

2012/04/22 19:44 回答No.2

筍は調理してしっかり味をつけてから冷凍すればＯＫです。あくをぬいて、水煮のままの冷凍ですとスカスカになってしまいます。

質問者

お返事ありがとうございました！　なるほど　調理後に冷凍するのですね。　１本挑戦してみます。　初めての体験です。　勉強になりました。　ありがとうございます！