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たけのこって冷凍できる？
たけのこの水煮をたくさんいただきました。「たくさん」なのでたくさん使うには無理があるような気がします。 たけのこって冷凍できるのでしょうか？解凍してもおいしいですか？ 詳しく教えてください。よろしくお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
大きなまま冷凍すると大きなスがはいっておいしくありません。 薄切りか千切りにして冷凍するといいですよ。 たけのこご飯にすると冷凍であることを忘れるほどおいしくできます。 お煮しめには向かないようです。
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- cat_tail
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回答No.3
こんばんは。(^^) 我が家もこれからの時期、タケノコ地獄に突入します。（笑） ちょっと前に似たようなご質問があり、ワタシもお答えしましたのでご紹介します。
質問者
お礼
回答ありがとうございました。たけのこ地獄、うらやましいです。酢水につけると長期保存できるんですね。すごいです。
- ushiwaka
- ベストアンサー率39% (23/58)
回答No.2
水煮の場合は冷凍できます。 出来るだけ短時間で冷やすといいですよ。 生だと冷凍した場合、繊維が壊れてしまうのでおいしくありません。
質問者
お礼
回答ありがとうございまいした。義母に生たけのこをゆでた状態でもらったのでよかったです。
- elkiti
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回答No.1
私は去年冷凍して、解凍して食べましたが、食べられました。 味は、おいしかったですよ。 なので、冷凍できる。が回答です。
質問者
お礼
解凍ありがとうございました。冷凍できるんですね。安心しました。
お礼
回答ありがとうございました。大きいままだと解凍するのもその後に調理するのも大変ですよね。薄切りにして冷凍しようと思います。