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アサリが臭い！アサリの新鮮さと安全性について知りたい
- 初めて買ったアサリが臭くなりました。砂抜きをしていなかったので、塩水に漬けたけど効果がなく、異臭の元はアサリだとわかりました。一部のアサリは死んでいて、他のアサリはまだ生きている可能性があります。
- アサリを洗ったけど臭いが取れず、食べても大丈夫か不安です。また、アサリが生きていても匂いがきつい場合は捨てることも検討しています。
- アサリについて詳しい方の意見を聞きたいです。アサリの新鮮さと安全性について教えてください。
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＞常温で置いておきました。 残念でしたね、ボウルごと冷蔵庫に入れておけば良かったのに。 冷蔵庫で死んだものなら食べられるのですよ。 剥き身にしておいたものが冷蔵庫に入れておけばいいのと同じなんです。解かりますよね？ 生き残っているものは、食べられるでしょうが、匂いは簡単なことでは抜けませんから、ボンゴレのようなものは向きません。 身だけして、醤油、みりん、砂糖、あればお酒やしょうがなどを入れて「佃煮」ですね。 それと、２３日の時点で半額と言うことはもうかなり弱っているのです。その日のうちに、最低煮てしまわないと駄目と言うことです。 ２５日ですね。。。うーん、買ってきてそのまま冷蔵庫に投げていたと言うのなら、私だったらとりあえず使いますが。寒い時で暖房がなかったのなら、確かにまだ生き残ってはいるでしょうね。 何にしても、生きているものをとりあえず、蒸し煮にして、身だけにして下さい。それを見てから決めましょう。
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＃２です。 そうですか、是非ボンゴレがしたかったのですか。だったら良い判断だったと思います。 それで、もう一言。砂だしのことですが、実は、スーパーにあるほとんどのアサリは簡易的ながら砂だしがしてあるものなのですよ。全然してなかったら、あんなものではすみません。実際に潮干狩りをしたり、昔のことを知っているものにはピンときます。 要するに、「かなりの、完全な、文句のつかない、充分な、、、、、、」事がしてないと言うことなのです。 今の消費者はすぐクレームをつけてくるので、そうしておかないと対応が大変ということなのだろうなと、私は見ています。 砂だしあさりで、そのまま使って、じゃりじゃりした経験は１０年２０年前には誰でも経験していると言っても過言ではないです。それで、経験的に、この店のものはOKこの店のものは危ないと、わかって対応していたのです。しかし、今の人は自分が知恵を働かせるよりも、書いてある通りではないと文句をつけるのです。 ということで、ほとんど砂だしがしてあるケースも当然のようにあるのです。（してないものもありますから、そこはお店を自分で選ぶべきです） ですから、一応念のために少ししてみればいいのです。 時間のないときは、３つ４つ、こじ開けて判断します。本当にしてなかったら、かなりの砂が入ってます。そうでなかったら、「まだ少し残っているかもしれない品」ということです。
お礼
お礼が遅れて申し訳ありません。 度重なるアドバイスありがとうございます。 「砂だし済」と明記されていない商品が多いのは、そういうことだったのですね！ 幼い頃、家族で潮干狩りに行った事がありますが、その時は、結構長く塩水につけていたので、今回はその感覚で砂出しをしてしまいました。。。 今回の件で、スーパーで販売されているアサリの使い方が大変勉強になりました。 ありがとうございました！
お腹壊しますよ９９％ １％ぐらいの人は何食べても平気ですが＾＾ 全部ゴミですね
お礼
そうですよね。。。 いくら勿体ないとはいえ、貝に中ってしまっては、たまりません。 手を合わせて処分しました。。 色々なご意見がありますが、はっきりゴミと言って頂けて思い切りがつきました。 ありがとうございました。
お礼
やはり匂いがきついので、思い切って処分しました。 どうしてもボンゴレが作ってみたかったので、 さっそくお昼にスーパーに出向き、値引き商品ではないアサリを購入し、 また砂出ししてみました。 いくつかのアサリは顔を出しますが、やはり元気が無いようです。 スーパーで売ってるアサリはこんなもんなのでしょうか？ 砂出しができているのかどうか不安でしたが、 また腐らせては、お亡くなりあそばしたアサリ達に顔向けできないので、 いざボンゴレを作ってみましたが、大成功です。 ジャリジャリ感は全く無く、非常に満足しています。 この度はありがとうございました。