そろそろ鍋がおいしい季節ですが……

質問

四人くらいで美味しくつつける鍋物レシピを紹介してください。材料と、投入のタイミング、最後にうどんを入れるか御飯を入れるかなど、お願いします。

回答No.2

noname#6720 · ベストアンサー

世の中には いろんな味付けの鍋がありますが
いちばん好きなのはシンプルな水炊きです。
うちではポン酢はこだわって良い物をつかい、
薬味に青海苔を入るのがポイントです。
青海苔は事あるごとに勧めてますが好評です。
最後はやっぱり雑炊ですね。
旬ではありませんが、具材にハマグリとか入れると
良いスープが出て美味しい雑炊になると思います。

問題はうどん好きな人が居た場合です。
うどんと雑炊の両立は個人的にありえません。
さらに お餅好きな人とか居ると…

あまり参考にならない意見でした。
良き鍋ライフを。

回答No.5

buubuu

我が家の定番鍋は、「豚しゃぶ」です。

土鍋に水と昆布を入れて30分待ち、火にかけ沸騰する前に昆布を引きあげて、お酒をドボドボと入れる。

材料は、しゃぶしゃぶ用の豚肉（一人150gくらい）・白菜・ネギ（千切り）・えのき・豆腐・水菜・三つ葉・人参（スライスして千切り）などお好みで。

醤油にスダチや柚子を絞り入れたもので、いただきます。

最高に美味しいです！
野菜が沢山食べられるので健康的な気分になれるし、
とにかくご飯がススミマス。

回答No.4

kyonpie

お鍋おいしいですよね。私も一人鍋から大人数までやります。これから旬ですよね。　さて、まず、必ずダシ（水）は湧いてから魚や貝、鶏肉、豚肉などのいいダシが出るものを投入、（湧いてないところに入れると生臭いダシになってしまいます）それから煮えにくい白菜の芯やゴボウなどを放り込んでいくわけですが、ここら辺りから、生活環境や家族の影響が出てきます。私は家では鍋奉行ですが、外にさらに強い奉行がいると譲ってしまいます。だってラクだから。　四人で鍋をされるなら、多分一人くらいお奉行がいるのでは。その人に任したほうがラクですよ。また友人なら、あーでもない、ウチはこーだとか言いながらつつくのもおいしいものです。ただし、おこりんぼは呼ばない事。場がしらけるので。　楽しくお鍋を究めて下さいね。

回答No.3

darthvader

こんにちは。

4人以上で鍋ならば相撲部屋の鍋も豪快かつ美味なので
試してみてはどうでしょう。
URLは高砂部屋のHPのチャンコレシピです。
量を加減して挑戦してみては？
（最近肉団子鍋作りましたが凄く美味しかったです。
偶然図書館で借りてきた椎名誠のエッセイにイカミソ
チャンコが激ウマと書いてますね。）

参考URL：

http://www2s.biglobe.ne.jp/~wakamatu/tisiki/tyanko.html

回答No.1

futunohito

100Goldさんこんばんわ．
鍋物ではないですけど，おでんなんてどうでしょう．
前もって，すぐ食べられるように材料を煮込んでおかないとダメなので手間がかかりますけど．
最近大阪のお店で食べたのがとても美味しかったので・・・．最後にうどんではなくてそうめんが出てきたんですが，それも入れてすぐ食べられて美味しかったですね．参考にもなりませんがついつい回答してしまいました．