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蕎麦粉の業者間相場を教えて下さい。
蕎麦を栽培している者です。蕎麦粉の業者間相場（製粉業者→蕎麦屋）を教えて下さい。産地によって差があるとは思いますが・・・
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去年は高騰しましたが今はやや落ち着いた感じです。 北海道産で１キロ￥８００～ 信州物だとその倍くらいするものもあります。 http://www.kirisita.com/product/product_wholesale.html
総ありがとう 4,852 万
お礼
大変参考になりました。蕎麦栽培に取り組み始めた農家ですが、玄蕎麦を蕎麦屋さんに販売するだけでは経営的に難しい為、地元の蕎麦屋さんに「顔の見える地蕎麦」として製粉した物を販売していこうと考えています。この度はありがとうございました。