シジミの味噌汁のダシやイワシ団子のつゆのダシ

質問

シジミの味噌汁のダシやイワシ団子のつゆのダシについて料理素人の質問です

シジミ買ってみそ汁はどうやってつくるの？とお店のあばさんに聞いたら、ダシはいらないから云々の返事、本当ですか
イワシ団子買っておつゆつくるのにダシはどうするのってお店の兄さんに聞いたら、ダシはいらないからという返事、ほんとうですか？

人それぞれの好みだからなどとおっしゃらないで一般的なことをお教えください

回答No.1

DJ-Potato · ベストアンサー

そうですね、割とシジミとかイワシ団子とかから結構いいダシが出るので、それで十分と言えば充分です。

こだわるなら、合わせダシのうまみを求めて、何かのダシを取ってからシジミとかイワシ団子とか煮たら、おいしいかもしれません。

お礼

すばやいご回答ありがとうございます

回答No.2

riro-ron

シジミや団子から、しっかり出汁が出ますから
お店の方がそうおっしゃったんですよ～。

お礼

ありがとうございます
何でもインスタントですましている人間にとっては、ダシの話しになるといつも途方に暮れちゃうんですよね～　もう少し豊かな生活を心がけなくちゃ（＞_<)