締切済み 柚子ごしょうの作り方 2003/11/27 10:48 家にゆずがたくさんなりました。大好きな柚子ごしょうの作り方を教えて下さい。 みんなの回答 (1) 専門家の回答 みんなの回答 NY152 ベストアンサー率34% (39/112) 2003/11/27 10:56 回答No.1 とりあえず1つリンクさせときますが、 ネットで検索すれば、いくらでも出てきますよ。 参考URL: http://www.ajiwai.com/otoko/make/yuzu_fr.htm 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する(0) カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A ゆずごしょう ゆずごしょうの作り方を教えてください。 ゆずごしょうをつかったレシピ教えてください! こんにちはー! ゆずごしょうにハマっているのですが、 つけて食べるだけではなくて料理に元々入っているものも 食べたくなってきました。 柚子ごしょうを使った美味しいレシピを教えてください!! よろしくお願いいたします! ※あんまり難しいのはつくれません>< ゆずごしょう 東京から千葉(常磐線沿い)にかけて、九州の香辛料「ゆずごしょう」を売っているお店をご存知のかたがいらっしゃいましたら、是非教えてください。 都内で本格的なゆずごしょうが売っているお店 今年の冬に、某立ち食いそばチェーンで 生まれて初めて「柚子ごしょう」に出会い、 おいしさに感激し、その場で購入(500円)しました。 期間限定のキャンペーンだったので、 一瓶使い終わった頃にはもうそのそば店では 売っていなかったので、 近所のスーパーに売っていた 大手調味料メーカーの(350円)を買って食べてみた所 あまりの味の違いに愕然としました。 初めて食べた柚子ごしょうだったので 柚子ごしょうとはこういうものだと 思っていたのです。全然違いました…。 そば店で売っていたのは大分の「くしの農園」 というところのだったのですが、 通販はやっているものの(400円でした)、 家にあまりいないので受け取れないのです。 完全なペースト状になっていなくて、 ゆずの皮?唐辛子の皮?がぶつぶつして 香り高い、ゆずごしょう。 できれば、新宿から電車で30分以内ぐらいのところで、 そういう本格的なゆずごしょうが 売っているお店があったら教えてください。 大好きな柚子ごしょう!いつも同じ食べ方・・違う食べ方ってありますか? 私は柚子ごしょう、かんずりが大好きで冷凍庫に常備していますがいつも同じ食べ方でなかなか減りません。自分なりに工夫してきて美味しく食しておりますが、大体は湯豆腐、冷奴、そばうどんの薬味、サラダのドレッシング、餃子のタレに入れる、などです。 アメリカ在住の為、日本にいたときのように鳥の刺身などで(日本にいた時はほとんどこの食べ方でした)使うことはできないので新しい食べ方を見つけたいと思っています。 こよなく柚子ごしょうを愛しております。 よろしくお願いします! 「ゆずごしょう」のレシピ教えてください。 秋になりました。 あおい「ゆず」いただきました。 冬の鍋に備えて『ゆずごしょう』を作りたい!のですが、どなたかレシピを教えてください。 URLでも結構です。(以前出ていた「inpakuのHP」は見ました。が、分量がでていないので・・・) 一発勝負なので失敗できません。よろしくお願いいたします。 あと、青唐辛子ってすぐ手に入ります?八百屋さんに頼んで注文すればいいんですかね? ゆずごしょう醤油でポン酢をつくりたい。 ご存知でしたらレシピを教えてください。 ポン酢を作ろうと思ったところ、ゆずごしょう醤油が あったので活かせないかなと思いました。 ただ、残りが70ml位しかないのですが、 鍋、一夜分ならば足りるのかなと思いました。 少ない分量ですが、情報ございましたら よろしくお願い致します。。。 後生動物 大学生です。 後生動物を勉強するのに良い参考書はありませんか? 柚子酒の作り方 家に柚子の木があり、たくさん実がみのって消化しきれないので 柚子酒でも作ってみようかなと思っています。 作り方は、梅酒と似たような感じでしょうか。 分かる方、作った経験のある方いましたら、作り方・レシピを 簡単でも結構なので教えて下さい。 もしくは、作り方が記載されているサイトがあるようでしたら 教えて下さいm(__)m まだ青いゆずでゆず茶を作ったらどうなりますか まだ青いゆずでゆず茶を作ったらどうなりますか ゆず茶を作ろうと思っているのですが、まだ青い状態(緑色)の柚子を2袋買ってしまいました ネット等で見ると黄色い柚子でゆず茶を作っているようですが、せっかく買ったので出来る事ならそれで作りたいとおもうのですが、どうでしょうか。。 苦いゆず茶になってしまいますか?? よろしければ教えてください。また青いゆずの活用法もよろしければ教えてください よろしくお願いいたします 花ゆずと本ゆず はなゆずで ゆず大根をつくりましたがなんだか香りもあじもいまいちです。 昨年は本ゆずでつくりましたがおいしかったです。 本ゆずはこうかなので花ゆずでつくりたいのですが おいしい作り方をおしえてください。 花ゆずと本ゆずのふうみの違いと使い分けの方法をおしえていただけますか? ゆず茶レシピ ゆずは苦手なのですが、先日ゆず茶を飲むことがあり、頂いたらとてもおいしかったです。 今、家にゆずが2個あります。これでゆず茶ができたらと思います。 ぜひ、作り方を教えて下さい。 ちなみに私は料理が不得意です。 「一才ゆず酒」の作り方 庭に一才ゆずが沢山成りました。風呂に入れるだけでなく、今年は一才ゆず酒を作りたく・・・。 ふつうのゆず酒のレシピは見つかるんですが、一才のはヒットしなくて・・・。 どなたか教えてくださいm(_ _)m 柚子っておいしいものですか? 先日、農家さんから柚子を頂きました。 私は、柚子そのものを見たことがなく俗に言う”柚子風味のxxxx”という物しか知りません。 頂いた柚子の味見をしたら何とも言えない”にがい”というか”オイルくさい”というか表現しにくい風味でした。 柚子ってそのようなものですか? 私のイメージでは”柑橘系の香がよいもの”です。 でも、頂いたものは想像を絶していました。 そこで、「本来の柚子というものはこのようなものですよ」と教えて頂きたいのです。 また、スーパーで販売されてますか? とりあえず柑橘類に間違いはないので、食することはやめて、3個を輪切りにしてお風呂へ投げ込みました。関心したことに”温まる”という感覚はないのですが寒くないのです。柚子効果ですかね。 よろしくお願いいたします。 ゆず ゆず湯を作ろうと思うんですが ゆずは一個あるいは一袋いくらで売ってますか? 柚胡椒の作り方教えてください 以前、九州に仕事の関係で住んでいたんですが、そのとき以来、柚胡椒の大ファンで家で刺身を食べるときとか、そばやラーメンなどにも合うし、わさびをあんまり使わなくなりました。その柚胡椒は九州にいたとき地元の方からいただいたものを冷凍保存しているんですが、そろそろ底をつきます。市販の物も食べてみましたがなんか納得できる味じゃないんですよね。そこで、今年は自分で作ろうと思ってるんですが、作り方が全くわかりません。柚は実家の庭にあるのでそれを使おうと思ってます。唐辛子も自分で栽培しようと思ってます。柚や唐辛子の収穫のタイミングとか皮の剥き方、柚胡椒に向いている唐辛子の品種とか、こだわりの材料とかまで細かく教えていただければ幸いです。緑色タイプの柚胡椒製作希望です。 [後なるものが、先になる。]、後生畏るべし 論語、『子罕』に「後生畏るべし。」という言葉があります。 そして聖書のとこだったかに[後なるものが、先になる。]という言葉があったかに記憶しています。 論語の言葉と聖書の言葉は、違う内容なのでしょうか? 柚子 柚子にもいろいろな品種があると思います。 直径が10cm以上もある柚子をいただきました。 どのような食べ方(調理方法)をしたらいいでしょうか。 まゆづみ 100円ショップで売られているまゆづみを使ってるんですが 何故か汗とかかいてないのに すぐに落ちてしまって何度も書くはめになってしまいます 全然消えないまゆづみとかあれば教えて下さい。お願いします ちなみに茶です 柚子で柚子茶を作る場合 柚子の皮も使いますか? 柚子の中身だけですか? 材料は お湯+柚子+蜂蜜があればできますか? 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば? 緊急性のない救急車の利用は罪になるの? 助手席で寝ると怒る運転手 世界がEV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか? 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他(料理・飲食・グルメ) カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる! OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど