柚子っておいしいものですか？

質問

先日、農家さんから柚子を頂きました。
私は、柚子そのものを見たことがなく俗に言う”柚子風味のxxxx”という物しか知りません。
頂いた柚子の味見をしたら何とも言えない”にがい”というか”オイルくさい”というか表現しにくい風味でした。
柚子ってそのようなものですか？
私のイメージでは”柑橘系の香がよいもの”です。
でも、頂いたものは想像を絶していました。
そこで、「本来の柚子というものはこのようなものですよ」と教えて頂きたいのです。
また、スーパーで販売されてますか？

とりあえず柑橘類に間違いはないので、食することはやめて、3個を輪切りにしてお風呂へ投げ込みました。関心したことに”温まる”という感覚はないのですが寒くないのです。柚子効果ですかね。

よろしくお願いいたします。

回答No.7

nijjin

皮は油分が多いので風味が欲しい時は少しすりおろすか少量を細く切る程度で十分です。
酸味が強いので果実は食用には適さず、果汁を絞って果汁酢（ゆず酢）を取るぐらいです。
高知県の寿司の特徴はお酢としてこのゆず酢を使います。
また、ぽん酢やゆずドリンクもあります。
お風呂に入れる場合は丸のままを切らずに入れて下さい。

独特の風味なので好き嫌いが結構分かれると思います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.6

fujiyama32

「柚子」は通常は中身の部分は食べません。
中身の部分は指摘されているように”苦味”が強いので、食べません。
この”苦味”が良いと言う人もいると思いますが食べないのが普通です。

イメージ通りで、外側の皮の部分を薄切りした部分の香りを楽しむ
ことになります。

お礼

ありがとうございました。

回答No.5

noname#246130

12月21日月曜日が冬至です。
農家さんは、食べるためではなく、冬至のゆず湯用に下さったのではないのでしょうか？

昔から、柚子（ゆず）＝「融通」がきく、冬至＝「湯治」。
こうした語呂合せから、冬至の日にゆず湯に入ると思われています。もともとは運を呼びこむ前に厄払いするための禊（みそぎ）だと考えられています。
昔は毎日入浴しませんから一陽来復のために身を清めるのも道理で、現代でも新年や大切な儀式に際して入浴する風習があります。

All About暮らしより引用：
https://allabout.co.jp/gm/gc/220635/#:~:text=%E6%9F%9A%E5%AD%90%EF%BC%88%E3%82%86%E3%81%9A%EF%BC%89%EF%BC%9D%E3%80%8C%E8%9E%8D%E9%80%9A,%E5%85%A5%E6%B5%B4%E3%81%99%E3%82%8B%E9%A2%A8%E7%BF%92%E3%81%8C%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

お礼

ありがとうございました。

回答No.4

zabusakura

白い部分（皮の下）は苦いよ。黄色い部分だけ、ほんの、少し、薄く千切りにしたり、するおろしたりして煮物に入れたり、和え物に入れたり、酢の物に入れたり、椀物に浮かせたり。

果汁は出汁と醤油とでポン酢に。柚子味噌や柚子ジャムなどもレシピは
ネットに沢山、有ると思います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

ultimeto

おいしくないです。香りだけです。あれを食べる人は居ません。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

babybabykidbaby

書き忘れましたが、おいしいかどうかですが、実を食べてもおいしくないと思います。
あくまで、香りを楽しむものじゃないでしょうか。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

babybabykidbaby

こんばんは。

スーパーでもたいてい売っていますが、そうたくさんは売ってないでしょうね。
あれは、実をそのまま食べるのではなくて、皮を少しそいだり、千切りとか、おろしたりして、料理に少し載せて香りを足すとか、そういう感じで使うのが多いと思います。

ほかにも、果汁を絞って風味をつけたり。
お風呂には丸ごと入れて香りを楽しめますね。

その他いろいろなレシピもあります。
https://kinarino.jp/cat4-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1/17089-%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%81%BE%E3%82%8B%E4%BD%BF%E3%81%84%E5%88%87%E3%82%8D%E3%81%86%E3%80%82%E3%80%8C%E3%82%86%E3%81%9A%EF%BC%88%E6%9F%9A%E5%AD%90%EF%BC%89%E3%80%8D%E3%81%AE%E6%B4%BB%E7%94%A8%E6%B3%95%E3%83%BB%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

お礼

ありがとうございました。