鳥のきんかん煮？

質問

卵になる前の卵(きんかん)を買ってしまったのですが、調理法が今ひとつ分かりません。

ただ、醤油と砂糖で煮ればいいのでしょうか？
下処理とかいるんですか？

教えてくださーい。

昔食べた記憶では甘っ辛くてとっても美味しかったです。他にこれといった食材はありません‥

回答No.1

Rikos · ベストアンサー

さっと下茹でしたほうが、臭みを感じないと思いますよ。
面倒でしたら、塩もみして水洗いしてください。
生姜があれば、生姜を入れると良いと思います。
（でも、きんかんだけでしたら、そんなに臭みはないと思いますが・・・）

http://www.kfb.co.jp/jch/gurmet/0730.html

参考URL：

http://www.kfb.co.jp/jch/gurmet/0730.html

お礼

あ、ありがとうございます！！

すごく食べたくて買ったはいいものの、どーしようかと、ウロウロしてました。

早速、作ってみます(ニッコリ)