小松菜の辛み

質問

先日小松菜のおひたしを作ったのですが
レシピでは出汁に砂糖やしょうゆで味を整え、そこに切った小松菜を入れるとあり、その通りに作ったのですが、小松菜のツーンとした辛みが残ってしまいとても食べづらいです。

この辛味をなるべく取り去る調理法を教えてください。

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

１回下湯でするといいみたいですよ

ご参考までに

お礼

迅速なご回答ありがとうございます。

次に作る時は下茹でしてみます。

パソコンの不具合で接続することができずお礼が遅くなってしまいもうしわけありませんでした。