ダチョウの玉子を頂きましたが・・・

質問

だちょうの玉子を頂きました。
開け方や中身の出し方は知っているのですが、調理法を教えて下さい。
主にプリンを作りたいと思っていますが、白身と黄身・牛乳・砂糖の配合率が分かりません。
確か、駝鳥の卵は鶏卵とは違った気がします。
プリンのレシピ・その他のレシピ、ご存知の方、お知恵をお貸しください。
参考になるURLでもOKです。

回答No.1

H12GC8

こちらはどうでしょうか？？

参考URL：

http://www.ops.dti.ne.jp/~shino/