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生栗
生栗を買ったのですが、ゆでた方が良いのか、蒸かした方が良いのかどちらがよいのでしょうか？
- kirameki173
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質問者が選んだベストアンサー
茹でて下さい。 栗は一昼夜水に漬けておく 鍋に栗を入れ栗が浸るくらいに水を入れ、塩を少々入れる。 水の状態から茹でて下さい。 栗の大きさにもよりますが、30分程茹でる。 茹で上がったら火を止めてそのまま冷まします。 茹でた栗をすぐに取り出してしまうと皮が剥きにくくなり、 アクも抜けにくくなります。
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回答No.1
ゆでる・蒸かすもありですが、「焼く」はどうでしょう？ 私は大好きですよ。(^^)参考までに・・・↓
