栗ご飯の作り方

質問

栗ご飯を作りたいと思っているのですが、瓶詰めの栗で作ったことのある方いらっしゃいませんか？
もちろん生の栗で作ったほうが数倍おいしいとは思うのですが、
瓶詰めの栗ではおいしくできないのでしょうか？
甘めのご飯になってもかまわないので・・・。
実際に作ったことのある方いらっしゃいましたら、ぜひ作り方を教えてください。

回答No.1

piro0331 · ベストアンサー

栗の甘露煮ですよね。栗ご飯作りますよ。甘さを生かして餅米を入れて作ることもあります。水加減は私の場合普段通りです。そのまま栗を入れて炊いてしまいますが、蒸らしの時に入れた方が色もツヤも残ってきれいに出来ると思います。

　炊きたてに胡麻塩を振ってもおいしいです。

　また、栗を食べた後の甘露煮の汁は煮物や茶碗蒸しなどに使えます。

お礼

・・・瓶詰めの栗としか思い浮かばなかったのですが、甘露煮でした。
すみません・・・。
甘露煮でもおいしくできるのですね！
そのまま炊いちゃうのかな？と思っていたのですが蒸らしのときに入れたほうがいいのですね。
早速作ってみます。
ありがとうございました！

回答No.2

Rikos

甘露煮を使っても、美味しく作れますよ。
少し甘めですが、そんなに気になりません。
できればおこわのように、もち米を蒸したものに入れたほうが美味しいと思います。
炊き上がりに、汁気を切って加えます。

甘露煮を使った栗ご飯のレシピがありましたので、参考にしてください。

http://plaza.rakuten.co.jp/tokipage/diaryold/20010923/

参考URL：

http://plaza.rakuten.co.jp/tokipage/diaryold/20010923/

お礼

参考ＵＲＬ早速見てみました。
なんて簡単！！
でもやはりNo.１の方のお返事にもあったように、炊き上がりに入れたほうがよいのですね。
もち米と普通のお米と半々で作ってみようかなー。
早速作ってみたいと思います。
ありがとうございました(^o^)丿