いちじくの冷凍について

質問

庭にいちじくの木があって実がなるのですが一度に収穫できる量があまり多くありません。
量をある程度ためてからジャムを作りたいと思うのですが、生のまま冷凍保存しても大丈夫でしょうか？
ご存知の方がいたらよろしくお願いします。

回答No.1

Atani · ベストアンサー

私はいつも冷凍保存していますよ。ジャムにしたことはないのですが、解凍しても、生とあんまり変わらない感じです。

回答No.2

moto_cuisine

問題ありませんよ。

イチジクは料理でも色々使えます。
生ハムメロンみたいにイチジクを塩分の多い食材と合わせたり。
サラダにして野菜と一緒に食べたり、イチジクドレッシングにしたり。
ビーフシチューや鶏肉はエビなどのクリーム煮に入れてみたり・・・
クックパットにレシピいっぱいです。

自然の甘味として料理に活用してみてください。

失敗もあるかもしれませんが・・・

美味しいイチジク料理にチャレンジしてみてください。