珈琲について

質問

「エスプレッソ・ルンゴ・ドッピオ」とは、どういう意味でしょうか？

回答No.4

usapanda69 · ベストアンサー

エスプレッソとはイタリア語で「急ぐこと」という意味で「加圧して抽出した濃いコーヒー」のことです。

エスプレッソというと普通、一人分７ｇを抽出するソロを指すことが多いのですが、二倍の14gを抽出するのがドッピオです。

少しわかりにくいかもしれませんね（・・；）

エスプレッソには4種類（ソロ・ドッピオ・ルンゴ・リストレット）

ソロ２杯分をドッピオといい、ソロの2倍薄いものがルンゴ、ソロの2倍濃いものをリストレットといいます。

なので「エスプレッソ・ルンゴ・ドッピオ」はエスプレッソ・ルンゴを2杯分（ドッピオ）ということかと思われます。

お礼

回答有難うございます。
長らく回答が無かったため見ておらず返事が遅くなりました。
とても分かり易かったです。

回答No.3

miise

エスプレッソは豆7ｇを使用し、ドッピオは豆14ｇを使用します
ルンゴはエスプレッソの倍量を抽出したものです、

お礼

回答有難うございました。

補足

つまり、「エスプレッソ・ルンゴ・ドッピオ」と言う風に注文した場合は
豆を１４ｇ使用した、エスプレッソの倍の量のものが出てくるという事ですか？

回答No.2

mi-kunhosi

イタリアで コーヒーと、いえば基本的にエスプレッソ・ルンゴ・ドッピオのことをさします。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD

参考URL：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD

お礼

回答有難うございます。

回答No.1

noname#150436

ドッピオ：ダブルの意味
ルンゴ：同量の豆を多めのお湯で抽出する事で香りはそのままで，苦味が少ないエスプレッソ
エスプレッソ：沢山の豆に少量のお湯を高圧で加える事でゆっくり抽出する方法よりも香り高く，雑味の少ないモノ

かな

http://ikagawado.blogspot.com/2010/09/blog-post_11.html

お礼

回答有難うございます。