キャベツを使った簡単料理

質問

タイトル通りなんですが、実はキャベツを大量にもらってしまい、どう処理するか困っております。

何か良いアイディアはありませんでしょうか？

出来るのであれば、簡単なレシピを教えて頂きたいです。

今日の夜に作りたいのです。

よろしくお願い致します。

回答No.3

for-vacant · ベストアンサー

1.なべにお湯を沸かす。
2.コンソメの素を入れる
3.キャベツ入れる
4.キャベツが軟らかく煮えたら出来上がり。

ソーセージやベーコンを一緒に入れたり
（最初から入れると旨みが出きっちゃうので仕上げの段階がお勧めです)
人参やジャガイモを入れても良いですね。
工夫するほどポトフになっていく...。

でも、ここから"大量"ならでは展開を見せます。

飽きてきたら、トマトとケチャップを投入してボルシチ風にします。
さらに飽きた後、カレー粉を入れてカレーに仕上げます。
さらにさらに、そばつゆを投入してカレーうどんのスープに。

ポイントは、カレー粉投入までにキャベツは殆ど食べきっておいた方が良いです。
キャベツカレーはちょっぴり微妙なので。

お礼

早速の回答、本当に有り難うございます！

おお！これは良い！
ぜひとも使わせて頂きます！

ポトフは自分も大好きですが、その後のアレンジが気に入りました！
最初の段階で、大量に作っておけるのも簡単で良いですね。

今日は、これの他に作らなければいけない物を考えるのが面倒なので、他の回答者様からご提案頂いたお好み焼きを作ろうと考えておりますが、さっそく明日からのメニューに加えさせて頂きたいと思います。

非常に参考になりました！
本当に有り難うございました！

補足

ご回答頂いた皆さま、本当に感謝致します。
どれもみな参考にさせて頂く事が出来ました。

キャベツが大玉で５玉もあるので、本当に困っていた所でした。

今回は、一度で簡単にキャベツを大量に消費でき、尚且つ次にも使えると言う長い目で見たアイデアをご教授して頂いたこの方をベストアンサーに選ばせて頂きます。

また何かの機会にはよろしくお願い致します。
本当に有り難うございました！

回答No.6

tenki84

結構出ているので、私がやる超簡単なものをひとつ。

キャベツを千切りにする。
耐熱容器に入れて(レンジ可能なお皿でOK)軽くラップをしてレンジで2分加熱。
粗熱をとり、軽く絞って、その上に鮭フレークをまぶす。

これで、ドレッシング無しでもおいしくいただけます。
好みでポン酢やマヨネーズなどをかけてもいいかも。

お弁当のおかずに困ったときに重宝するんです。
加熱してあるから、たくさん食べれて腹持ちするんですよね。
キャベツダイエットになりますよ(笑)

お礼

回答、有り難うございます！

本当に皆さまからたくさんの料理を紹介して頂き、本当に感謝しております。
しかし、この中からベストアンサーを一人決めなくてはいけない事が心苦しい限りです。。。

それにしても、やはり大量に消費するには、過熱してカサを減らすのが一番良いようですね。
それに鮭フレークをまぶすのですか！
確かに、あれ自体に味が付いているので、ドレッシング無しでも良いでしょうね。

とにかくキャベツの大玉が５玉もあるので、この糞暑い時期に、どうやって消費しようか迷っていた所でありました。
子供が野菜嫌いでキャベツを食べない事もあります。
しかし、鮭フレークは好きなので、これなら食べてくれるかも知れません。

参考になりました！
本当に有り難うございました！

回答No.5

mshr1962

大量に使用して食べるなら
・ホイコーロー（中華の定番：肉とキャベツの味噌炒め）
・お好み焼（キャベツのザク切りを使用する）
・ロールキャベツ（中身を餃子の具：キャベツ・豚肉をメインに生姜・ニンニクで味付け）
・塩だれキャベツ（焼肉店でおなじみになったサラダ）
http://cookpad.com/recipe/638621
・キャベツキムチ（白菜の代わりにキャベツで作ったキムチ）
http://item.rakuten.co.jp/ganko-kimuchi/10000003/
・タンメン（キャベツ・もやし・ニラ等の野菜をラーメンスープで煮て具にする）
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/12138_%E8%BF%BD%E6%86%B6%E3%81%AE%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%83%B3.html
・キャベツのミルフィーユ（煮て柔らかくしたキャベツと味つけしたひき肉を交互に重ねて蒸し焼き）
http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001151

お礼

回答、有り難うございます！

たくさんＵＲＬを貼って頂いた上に、簡単な料理のご説明を頂き、本当に感謝致します。

お好み焼きやロールキャベツ、塩だれキャベツは前の回答者様達に教えて頂きましたが、やはり塩だれキャベツは、おなじみと言われている程、有名だったんですね。。。
やはり一度は食べてみなければいけませんね。。。

キャベツのミルフィーユと言う事ですが。。。
「簡単な物を」と言った手前、以前、白菜で同じような物を作った事があります。
しかし、自分の作り方が良く無かったのか、なんだかまずくなってしまった経験があります。
白菜でも良いのだから、キャベツでも良いに決まってますね！
作り方、参考にさせて頂きます。

やはり大量に消費するには、レシピ数を増やすに限りますかね！

非常に参考になりました！
本当に有り難うございました！

回答No.4

morino-kon

はやりの塩だれキャベツ。

一口大にちぎり、塩ダレをかけるだけ。

牛角の塩ダレの作り方。
http://kyabetsu9recipe.seesaa.net/
微妙に違う塩ダレ。
http://cookpad.com/recipe/1245934

あと、浅漬けにすれば、たっぷりといただけます。

ざく切りにしたものを、蒸すか茹でるか電子レンジにかけて、酢・醤油・砂糖であじをととのえ、しめサバとあえたものは、大好物です。すりゴマもあいます。

お礼

早速の回答、本当に有り難うございます！

塩だれキャベツ？
流行っているのですね！
まだ食べた事がありませんが、確かにうまそうです。

塩だれ作りのＵＲＬまで貼って頂き、とても有難いです。

そう言われて見れば、牛角の塩だれとか売ってますね。。。
要はあれを肉ではなく、キャベツにかけると言う事なんですね。

なんだか食いたくなってきました。。。

他の回答者様達から、お好み焼きやポトフのアレンジをご教授頂きましたが、これなら他にどんな料理が並んでも一品として重宝しそうですね。

それと、カサを減らしたキャベツに中華風ドレッシングとしめサバですか？
味の想像がつきませんが、自分、好き嫌いが一切ないので、試させて頂きます！
なんだかしばらく食卓の上は、キャベツキャベツになりそうですな。。。

非常に参考になりました。
本当に有り難うございました！

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

味噌汁の具にする
千切りキャベツで

あとはお好み焼きは消費しますよ

お礼

早速の回答、本当に有り難うございます！

味噌汁ですか。
確かにうまいですね。
ざく切りのキャベツの味噌汁は食べた事がありますが、千切りはまだないですね。
消費する為の一つの参考にさせて頂きます。

それとお好み焼き！！
すっかりその存在を忘れておりました！

確かに大量に使いますね。
さっそく今日作りたいと思います。

非常に参考になりました！
本当に有り難うございました！

回答No.1

norinorikiss

こんにちは＾＾

キャベツを千切りにして適当な量のお塩で浸透圧で水分を出してから　水分を抜き
マヨネーズで和えてコールスローサラダ

後は合挽ミンチでハンバーグの具材を作り、ロールキャベツなど　いいんじゃありませんか？

失礼しました。

お礼

早速の回答、本当に有り難うございます！

コールスローですか！
自分も今までコールスロー（らしき物）を作った事はあるのですが、最初に塩で水分を抜かないといけなかったのですね。。。
そのまま使っていたので、店で食べるコールスローと違い、バキバキするな～と思っておりました。

後はロールキャベツ。。。
うまいですが、自分の中では「簡単」な部類には入らない物かも知れません。。。

ロールキャベツを簡単な部類に出せるnorinorikiss様は、料理上手なのだな！と勝手に判断させて頂きました！

非常に参考になりました。
本当に有り難うございました！！