キャベツの外側を使ったレシピ

質問

宅配を利用していて、春キャベツが来るのですが、外側の濃い緑色の厚い葉の処理に悩んでいます。
火を通してもかなりごわごわしているので、家族は食べたがらないのですが、春キャベツは巻きが緩いので、この部分はかなり多く、捨てるのがもったいない気がしてしまうのです。
なにかよいレシピとかありませんか？
ちなみにロールキャベツにして煮込んでも、筋はしっかり残って食べるときにかなり違和感があります。

回答No.2

hemu · ベストアンサー

私もみじん切りにしたらいいと思いますよ（＾ー＾）ノ
キャベツ美味しいですよね～
私はキャベツメンチとか餃子がおすすめですよ！
URLさがしてみましたので・・・参考にしていただけたら幸いです。
http://www.saita.net/saita/recipe/1996/19961212R01.html

http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=160057

参考URL：

http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=46012

お礼

頂いたレシピ、おいしそうですね。
ハンバーグに混ぜるのはありですよね、簡単そうだし！
やってみます～。
ありがとうございました。

回答No.1

ayunohiraki

細かいみじん切りにしてチャーハンに入れたり、餃子に混ぜてしまえば、問題なく使えると思いますよ。餃子の場合は白菜派とキャベツ派があるので、あなたはどっち派かわかりませんが、キャベツの餃子は美味いですよ。

お礼

餃子、いいですねー。
みじん切りは実は考えたのですが、それを何に入れるか悩んでました。
やってみます！
ありがとうございました。