有名な料理バッファローチキン？

質問

アメリカなど(テキサス州？）で、「バッファローチキン」という料理が有名なのだそうですが、
ご存知ですか？　あるいは食べたことがある方いらっしゃいますか？
揚げた手羽先にソースをからめる料理だそうです。
どこで知った、どこで食べたか、美味しかった、などの情報ありましたら
よろしくお願いいたします。

回答No.4

nolly_ny · ベストアンサー

アメリカ留学中と旅行中にニューヨークで食べました。
アメリカ料理のお店なら全米で、メニューに必ず載っているのではないかと思います。
知ったのは日本で、アメリカ伝統料理に関する本を読んで、でした。

手羽先だったり手羽元だったり骨なしだったりは、お店によって違います。共通しているのは激辛ソースが絡まっていること。
骨付きのものはかぶりつくしかなく、手も口の周りもドロドロに汚れます。
添え物も決まっているようで、スティック上のセロリとにんじんにブルーチーズを混ぜたマヨネーズをつけて食べます。
おいしいかどうかは、うーん・・・お好み次第レシピ次第でしょう。ソースで味が決まります。市販もされてるはずです。(アメリカで)
アメリカの料理番組では、スポーツ観戦をしながらビールと一緒に楽しむメニューのひとつとして紹介されてました。
ネットで探せば、いろいろなレシピが出てくると思います。

お礼

アメリカ料理のお店なら全米で、メニューに必ず載っている。。。
そうなんですね！！なぜ日本に少ない。。。。
手羽先ではないこともあるんですね！
スポーツ観戦しながらビールと。。。それはたまりません（笑）
伝統料理なんですね。
貴重な意見ありがとうございます！

回答No.5

craft1951

バッファローのバーレストランでサービスされたのが発端だそうです。
バッファローはニューヨーク州の北の方にある町で、アメリカサイトのナイアガラの滝があります。

http://base.naganoblog.jp/e612456.html

お礼

ナイアガラが近いとは！それは知りませんでした。
ありがとうございます！

回答No.3

kaoru05

それは、バッファローウィングだと思います！
私も凄い大好きでした。
アメリカではピザかハンバーガーしか料理が無い・・・と言う中で、地ビールとバッファローウィングは格別に美味しかったと記憶しています。
基本的に、ブルーチーズドレッシング、野菜スティックと一緒に出てくるのが定番でした。
適度なすっぱ辛さが、クセになるのですよね。

http://www.buffalowings.co.jp/what/index.html

日本では：

『T.G.I FRIDAYS』
http://www.tgifridays.co.jp/menu/food3.html

『EL TORITO』
http://www.gyuan.jp/eltorito/menu/category05.html

で食べる事が出来ます☆☆☆

お礼

やはり「ウィング」ですね。。。
アメリカンで、酸っぱいという料理っていうのは、どうしても意外です。ビールに合いそうですね。
お店情報もありがとうございます！
ぜひ行きたいです。

回答No.2

kouji_124

バッファロー ウイングの事ですかね。

http://www.tsuji.ac.jp/hp/motto/recipe/e_a/buffalo/column.htm

最初に食べたのは、カルフォルニア州に行った時に「チリーズ(Chili's)」というお店で食べました。
後は、インディアナ州に行った時も「フーターズ(HOOTERS)」で食べました。
他にも、食べた所はあるはずなんですが、覚えているのは、この２件だけです。

フーターズのバッファローウイングは辛さが選べるんですが、辛いのもおいしいけれど、私的には辛さ控えめの方が好みでしたね。

補足

すいません、チリーズとかフーターズは、
フランチャイズチェーンみたいな大きな飲食店なのでしょうか？

回答No.1

hunaskin

２週間ほど前に東京の代々木公園で行われたジャマイカフェスのバーベキューの出店で食べました。
太陽の下でモヒート飲みながら食べたぶん美味しさは上乗せしていたかもしれませんが、美味しかったですよ。
ソースは甘酸っぱくて辛い、タバスコに似たものでした。

お礼

アメリカのもの、というわけでもないのですね！
それは意外でした。
モヒートやビールにあいそうですものね。
貴重なご意見ありがとうございます。