ベストアンサー 餃子の中身を使った肉料理 2003/02/02 23:47 手羽先餃子を作ってみたいと思ったのですが、手羽先は骨を取るのが大変らしいので、他の肉に餃子の中身を挟んで作る料理があれば、教えてください。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー kie ベストアンサー率30% (38/126) 2003/02/03 00:48 回答No.1 こんばんわ。 私は，コープこうべの協同購入を利用しています。 その中に，「豚肉包み焼き 餃子風（冷凍）」と言うものがあって、薄切り豚肉ロースで餃子の具をはさみこんだものがあります。両面を焼いて，餃子みたいに少量の水で蒸し焼きにして頂きます。タレ（酢醤油）があっても無くてもおいしいです。豚肉はペタッとはりあわせてるだけみたい。 製造工程の詳細はわかりませんので、自作はした事ありません。たまに購入しますが、重宝しています。 チャレンジしてみます？がんばってねー。 失礼しました。 質問者 お礼 2003/02/16 10:41 今度、是非チャレンジしてみます！ ありがとうございました！！ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 餃子のお肉が固い！ 餃子を手作りしますが、どうしてもお肉（中身の餡）が固くなってしまいます。色々変えてみてはいるのですが、どうもふんわりしないのです。いっぱい混ぜたり、軽く混ぜるだけにしたり、野菜を多めにしたり、少なめにしたり・・・最後の包む時のにぎり（取った量や、最後の一まとめ）がいけないのでしょうか？ みなさんのおうちで作る、餃子の美味しさはどうやっているのでしょう？美味しい餃子と言うより、ギューと固くてジューシーさのかけらも無い餃子ではないものを作るポイントは何でしょうか？ 手羽先 ぎょうざ のレシピ 手羽先ぎょうざの作り方をおしえてください 中の骨などどのようにして調理しますか？ 餃子の肉が固い こんばんは。時々餃子が食べたくなり 作るのですが、肉がかちかちに固くなってしまいます。 自分で作るより冷凍食品やスーパーのお惣菜の餃子のほうが お肉もやわらかくて美味しいです。 餃子に限らずハンバーグや鍋に入れるつくねを作っても 外食や市販の物に比べて固いと思ってしまいます。 どうしたら餃子の肉がやわらかくなりますか？ 自分が作るのは具はニンニクとキャベツの葉 （餃子の為に白菜を買っても全部食べきれない事が多いので） 焼き方は水を半分くらい入れて蒸し焼きにしています。 アドバイスよろしくおねがいします 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 餃子の肉が軟らかくなりすぎに。どうすれば？ 餃子の肉を軟らかくする為に、スープを肉に加えてるんですが失敗してスープの量を多く入れてしまいました。 多分このまま包んだら、皮まで水分が染みてべちょべちょの餃子になると思います。 スプーンですくったら「ぼとっ」と垂れます。 どうすれば良いんでしょう？片栗粉を入れまくるんでしょうか？ 夕飯の時間まで時間がないんです。。 もう失敗で終わるしかないんでしょうか。 餃子の中身 餃子の皮を買ってきましたが中身は、何を入れたらいいですか？ 教えてください。 餃子は素晴らしい食品ですよね？ テレビで餃子好きの俳優さんが「餃子は炭水化物・肉・野菜すべてをひとつの料理に凝縮されていて、餃子だけで一通り必要な栄養素が摂取できる」 と話していました、確かにその通りだと思います しかも、日々の調理で取り入れるのをついつい忘れてしまう、にんにくも入っているので素晴らしいなと思いました。 しかし、さすがに餃子ばかり食べるのも体に悪いですかね？ 他にも餃子のように、ひとつの料理で一通りの栄養素が摂取できそうな料理ってありませんか？ 美味しい餃子の作り方 私が作る餃子は 何となく中の肉が堅くなってしまいジューシーな感じに仕上がりません。 かじると中身からジュワっと 肉汁がしみ出してくるように作るのにはどうしたら良いのでしょうか？ 是非 教えて下さい。 宜しくお願いします。 餃子の中身 餃子を作ろうと思うのですが、手作りのって中身が団子状になってしまうんです。お店のみたくふわっというか、かたまらないようにどうしたらできるんでしょうか？！知ってるかた教えてください。 ボリュームのある肉料理 食べ盛りの高校生向けのボリューム満点で、食べ応えのある肉料理で、簡単なお料理のレシピを募集します。 唐揚げ、とんかつ、チキンカツ、ハンバーグ、焼肉、餃子、冷しゃぶ、はよく食卓に上がりますのでそれ以外で、よろしくお願いします。 冷凍餃子を焼くのはむずかしい 餃子、おしいですよね。 ところが冷凍餃子がどうしても上手に焼けないのです。 他の料理は結構自信があるのですが、冷凍餃子だけは皮がぐんにゃり、中身は飛び出る 悲惨です。 お店で食べるような、皮がパリッ！ 中身はジューシー、こんな状態には焼けないものでしょうか。 注ぐ水を熱湯にしたり、火加減も強弱といろいろ工夫はしていますが、どうしても満足行く結果になりません。 何かヒントになるようなものがありましたら、教えていただけると助かります。 よろしくお願いします 肉巻き料理 ピーマンの肉巻きやオクラの肉巻きなど 肉巻き料理は他に何がありますか？ 定番から変わりものまでありましたら教えてください。 好きな肉または肉料理は何ですか？ 好物の肉、または好きな肉料理は何ですか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム お肉を使わない ヴェジタリアン料理 こんにちは。 今度 外国に1ヶ月ホームステイ するのですが、受け入れ先の 家庭が 皆 ヴェジタリアンなのだそうです。 ヴェジタリアンといっても お肉さえ 食べなければ 他には魚でも 卵でも ＯＫだそうです。 ホームステイさせていただく代わりに 私が何か料理を作りたいのですが、 お肉を使わなく、なおかつおいしい料理 は何かあるでしょうか。 シチュー・カレー・ラーメン・肉じゃが なんかを よく自分では作るのですが、お肉 入ってますよね・・・・ 日本からはできるだけ食材持っていく つもりですが、 海外でも作れる 簡単で尚且つ おいしい「肉抜き」料理 を教えてください。 ジャンルは和・洋・中・伊・仏・・・・ 何でもかまいません。 お願いいたします。 中華料理屋でビールと餃子を注文するのですが、『ビー 中華料理屋でビールと餃子を注文するのですが、『ビールは餃子と同時に持ってきて』というのは変ですか？ いつもビールだけ先に持ってくるので。 餃子って中華料理ですか？ 餃子って中華料理ですか？ 肉料理が好きなのですが、 私は、肉料理（焼肉、ステーキ、から揚げなど）が好きで、よく食べます。 先日健康診断で、「肉類、油物よりも食物繊維（野菜）を多くとりましょう」と言われ又「悪玉コレステロールが多く、生活習慣病になりますよ。」と言われました。 野菜が体に良いのは、知っているのですが、肉料理より美味しく感じません。 肉には、「旨み成分」が入っているので、美味しく感じることは知っていますが、野菜には入っていません。 一般的に肉料理を好む人が多いのですが、何故野菜よりも肉類が美味しく感じてしまうのか、又、何故野菜にも「旨み成分」が入っていないのか疑問に思います。 もし分かる方教えて下さい。 それと、「肉料理の旨さ」を超える野菜料理があれば、教えて下さい。 手羽先、手羽元の揚げ物 最近、唐揚げ用の鍋を購入し生まれて初めて鳥の唐揚げを作りました。 鳥の唐揚げは思っていたより簡単で、醤油、酒で十分下味をつけて唐揚げ粉をまぶしてサラダ油の温度と時間に注意しながらやれば、おおむね美味しく出来上がりました。揚げ物時間は2分間程度です。 そこで 1、今度は骨の付いた手羽先、手羽元の揚げ物に応用できないか模索中です。骨の付いた手羽先、手羽元は食べる際に骨と肉が剥がれにくく、上手く調理できません。概ね20分程度醤油で煮込めば簡単に剥がれますが、20分も時間をかけずサラダ油で揚げられないものか思案中です。圧力鍋を使わない方法でスピーディに調理できる方法がありましたら教えてください。 2、手羽先、手羽元の肉の表面にまぶすもの（唐揚げ粉か、小麦粉か、片栗粉か）も教えてください 3、骨と肉を剥がれやすくするために温度は低めの140度位で、ゆっくり揚げた方がいいでしょうか。 料理は全く素人ですから上手い方法を教えてください。御願いします。 餃子の王将の「肉と玉子のいりつけ」のレシピを知りませんか？ 餃子の王将の「肉と玉子のいりつけ」のレシピを知りませんか？ 王将に入ると、好きで良く注文するメニューですが、 シンプルな料理なのに、家庭ではどうにもまねが出来ません。 作っているところを見える位置で何度も見ているのですが、 途中でなにやら、液体を「チューッ」と入れています。 あれが何なのか分らないのです。 オイスターソース等よりは、もっと透明度があって、 粘りはありません。 ネギ油のようなもんでしょうか？ ぎょうざのたね 餃子の種があまってしまいましたが、これを使って他の料理はつれますか？ フランス料理でのマナー。骨付き肉・・・・ 恥ずかしい質問ですみません。 年末に、コース料理を食べに行こうと思います。 私たちの雰囲気から、本格フレンチは敷居が高く感じ、ビストロ風の所に決めました。 そのお店が「シビエ料理」が得意のお店のようです。 シビエ料理って、知らなかったのですが。。。 鳩とか、鴨とかなんですよね？ そこのお店も、鴨の骨付き肉がおいしいそうなんです。 メインは選べるのですが、是非おすすめの鴨が食べたい！！ でも、骨付き肉をナイフで食べる自信がない・・・ ビストロといっても、かぶりつくわけには行きませんよね・・・？ マナーよく食べる方法教えてくださいm(__)m 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
今度、是非チャレンジしてみます！ ありがとうございました！！