羽餃子はきれいに作れますか？焦げ目も付きますか。

質問

ＩＨクッキングヒーターを使って、羽餃子を作りたいのですが、きれいに作れますか？フライパンは、専用のものが、あるのでしょうか？道具や作り方を教えて下さい。お願いします。

回答No.1

takuranke · ベストアンサー

ＩＨ対応のテフロン加工のフライパンを使う。
慣れてきたら、ＩＨ対応の鉄の餃子焼鍋を使用する

ちなみに羽根餃子は蒸すときの水の代わりに、薄めに作った水溶き片栗粉を使うだけです。
フライパンに餃子をみっしり詰めないで、隙間を残して詰め、水溶き片栗粉をまんべんなく入れ、蓋をすればいいです。
きれいに作れるかどうかはやる人によります、何分やればいいとは言えません。

お礼

早速の回答、ありがとうございます。早急に試してみます。

回答No.3

hareruuu

私は水だけで蒸してますが、IHでも綺麗にできますよ。
焼き目がついたら餃子の半分浸る程度に水を注ぎ、蓋をして蒸す。
蒸気で水が底に見え隠れするくらいまで減ったら、ごま油を餃子周囲に回しかけて底をパリパリに焼いたら完成。

お礼

早速の回答ありがとうございます。試してみます。

回答No.2

4610_5963

専用の道具　ありません　ごくごく普通の使い慣れたフライパン　すき焼きなべでできます。

きれいに作れますか　腕次第　打ち水に片栗粉を溶くだけです。

お礼

早速の回答、ありがとうございます。