パティシエ歴１３年、転職を考えてますが・・？

質問

３５歳女性独身、彼氏あり、実家暮らし、パティシエ歴１３年です。
いちおう、一通りのケーキ製造の仕事はやってきました。
手先は器用なほうです。

実は今、ケーキ屋じゃなくてパン屋でも一人前になってみたいと思い始めました。
きっかけはこの度の大震災です。
ケーキはこういう時にあまり役立たないけれど、パンは主食として多くの人に求められている事実を目の当たりにしたからです。
今まで働く中で付けてきた技術には未練もないわけではないんですが。。
以前からパンは興味がありましたが、作る側としては未経験からのスタートになります。

不安なのは、年齢が結構いってるので雇ってくれるかどうか、です。
また、パティシエからの転向をどう思いますか？

回答No.2

ヒカル ゲンジ（@h-genji） · ベストアンサー

pirorin1019殿
地震が起きて、ケーキの需要は減ったかもしれませんが、今までずっとそうだったでしょうか？知り合いに派遣で仕事をしている友人がいるのですが、何度も仕事を変えていると、一番初めの業種に一周するそうです。無い物ねだりとでも言いましょうか？あなたがパン屋に転向しても、またいずれケーキ屋さんに戻りたくなる、ということです。もちろんそれはあなた次第ですが、今の決意が曖昧なものであれば、とどまった方が無難ですよ。

お礼

一番初めの業種に、というのはあり得るな、と思いました。
確かに気の迷いではあるかも知れません。
冷静にこの先のことを考えてみようと思います。
有難うございました。

回答No.3

sasuke3150

きっかけはこの度の大震災です
＞
東京暮らしですが今回の震災でスーパーから食品が消えました。
パン・レトルト食品・冷凍食品など全て売り切れな状態がありました。
さすがにケーキ屋には行きませんでした。

いちばん困ったのはトイレットペーパーが今でも手に入らないことです。
ふだん買いだめしませんよね。
でもトイレットペーパーはなかなか代用品がありません。

震災のテレビを見ていて言ってました。
パンを配給されて嬉しいけどご飯が食べたいよね
毎日、パンでは力が出ないなと口から出てしまった。

パンを多くの人に配るのは難しいけど
ご飯にかける「ふりかけ」なら多くの人に喜ばれるのかなとふと思いました。

ご飯とふりかけでも美味しくいただけるよ

ふりかけ専門店があればいいな～

話はそれてしまいましたが
パン屋を是非やってください
大丈夫で必ず就職できます。

パン屋に就職でき一人前になったら「ふりかけ屋」のお店もできるように勉強してください。

独立できたらパン屋のコーナーの一部にふりかけを置いてください。

これだったら
パンでもご飯でも美味しく食べられます。

お礼

ふりかけ専門店！確かにないですよね～
ユニークな回答有難うございます。

回答No.1

kaeru911

そもそも売り物に出来るパンは作れるの？
ケーキがあまり役に立たない？甘い物は子どもも含めあると嬉しいと思うんですが。

13年勤めて、実家暮らしなら貯金も自分で独立して店をもてる位あるんじゃ？
それとも散財して無いとかあっても微々たるもの？
パンとケーキを売ってる店はあるので、自分で店をしてみたらって思うのは私だけ？

パン屋にうまく就職出来ても結局後にケーキ部門を任されたりして。
夢を持つ事は良いでしょうが、その年で修行させてくれる店があるかは…即戦力として使えるなら可能性はあるかな。

一度きりの人生だから、自分で決めるしかないです。どうなるかは分かりませんが頑張ってください。

お礼

早速の回答ありがとうございます。シビアなご意見として参考にさせていただきます。