むちゃくちゃな値上げ

質問

カフェをしています。コーヒーの高騰でウエシマコーヒーから考えれない位の値上げを言ってきています。今までも他社のコーヒー屋さんと比べると非常に高いのはわかっていましたが、原料の値上げを良いことに、ｋｇ８００円の値上げを言ってきています。今まではｋｇ３，０００円のブレンドを使用していました。業務スーパーではｋｇ８００円で売っていますのに。
今回に値上げで、ｋｇ３８００円は非常に高くないですか？便乗値上げではと配達の人に聞くと、上からの支持ですとしか言ってくれません。おたくは倒産の噂が堪えないから他社より値上げを多くしているのでは・・・と思いたくなります。　業務用はこんなに値上げになるのですか？
取引して１０年になりますが、こんなこと初めてです。他はどうしているのですか。
配達の方は現状のコーヒー相場を理解してません、知りません。（大卒がばかか）
参考意見を。

回答No.2

tarutosan

まぁ配達の人に言っても仕方ないなら会社に直接言うしかないです。
大手ならその場で値下げにはならないでしょうが「苦情が来た」と言う事実は出来ます。

便乗値上げと言うのは消費税の時によく言われましたよね。笑い話的に聞いたのだと、350円のラーメンが600円になったとか(笑)

企業側にも今まで値上げせずに堪えていたとか、色々理由はあると思います。
また今回の事があっても次にまた原価の値上げがあるかも知れないからちょくちょく変えなくても済むように、とか。

まぁ目に余る値上げをして来るなら、切っちゃえばいいんじゃないですかね？倒産するならほんとに困るし。

これは余談ですが、生豆ならともかく、正直大手のコーヒーなんていくらのだろうと味がよくないので興味無いです。
大手が悪いと言うより、豆自体は良くっても、焙煎から時間がたったら香りが落ちますからね。

かと言って少量ずつじゃ業務用としてはないのかも知れないけど。
行き付けの自家焙煎のお店に卸し先の喫茶店を聞いたら、味がいかされてないからあんまり堂々と教えられないと言われた事があります。
自分は淹れ方はまだまだ下手なんでプロのを参考にしようと思ったんですが、まぁ一杯の値段で100g買えますからそういう意味ではそうでしょうね(笑)

この機に別の所に目を向けるのもいいかもしれませんよ。

回答No.1

kouta77

だったら業務スーパーで買えばいいと思います。
それか他に安く仕入れるところを探す。
コーヒー業界はしりませんが、一般的に仕入れで相見積とるなど当たり前ですが。

配達の人に行っても無駄です。
配達の人にそんなこと求める方がバカかと思いますが。

とはいえコーヒー豆は高騰だけでなく、ガソリンとかも高くなってるので
ある程度は値上げしないと商売できないです。