一乗寺の王将は何処へ。。。

質問

こんにちは。

以前、京都市左京区一乗寺商店街に餃子の王将がありました。
チェーン店とは思えないほど、他店とは違った雰囲気で
もちろんお料理も抜群に美味しかった思い出があります。

久しぶりに訪ねてみたところ、横のゲームセンターWILLや向いの酒店などは
そのままだったのですが、王将の姿が。。。

ネット検索にてその後、下鴨でお店をされていたという話までは
見つけられたのですが、その後がわかりませんでした。

その後、どちらかでお店をされているのでしょうか？？？

当時の社員の皆様方、常連で通われていた方、その後をご存知の方いらっしゃいましたら
お教えくださいませんでしょうか。
あのお店の独特の天津飯が忘れられません。

どうぞよろしくお願いします！！！

回答No.2

aruzon

当時の社員をしていたものです。

5年程一条寺店で働いておりました。
閉店後ですが、下鴨にて何ヶ月か『そっくり』と言う店名で営業させていただいておりましたが…

店の立地条件の悪さや客入りの悪さなどの理由により完全に閉店になったと思います。
一応最後まで働いてましたが最後は給料支払いも不払いな状態でしたので…

当時のオーナーとは現在は連絡も取れない状況です。

役5年程社員として働いてましたので主さんの覚えてらっしゃる天津版は私が作っていたものかもしれません。

多分オーナーが店を出すことは無いと思います。
数年前に一度連絡が取れたときはもう店は出さないようなことを言っていました。
当時の一乗寺店では料理は王将直営店と同じでしたが調味料を含む味付けはほぼ店独自のものでしたので
他店ではもう味わえないと思います。
当時のレシピであれば対外は覚えてますので家庭で作られるという方法もありますよ。
今でも一乗寺店の味を覚えていていただきありがとうございます。

回答No.1

660815

私もこの一乗寺店はよく行きました。親戚が亡くなって、真ん前の葬儀ホールで通夜の時、知り合いが沢山来てくれて、故人を忍ぶ会になりました。酒がなくなり、既に深夜で酒屋も閉まってました。真ん前の王将を訪ねたら、ほぼ原価で快く2ダースを譲ってくれました。記憶だと宝ヶ池店とほぼ同時期スタートで、店員さんも似たような方がおられたと思います。

補足

660815さま

こんにちは。
素敵なお話ありがとうございます！！

本当にいいお店でした。
味も人も。
宝ケ池店に先日お邪魔してきました。
少しイメージを違いました。

ご丁寧にお回答いただき誠にありがとうございました。