うどんについていた七味がらしでキムチ

質問

うどんについていた七味がらしでキムチ漬けたいんですが、
これには、白菜何グラム浸かりますか？

あと、ニンニクとか必要な物と量をｇで教えて下さい。
白菜は洗って切ってあり、ニンニクは冷凍にあるんです。
袋で少量揉み漬けできたらなーって思います。
どうぞ宜しくお願いします。

回答No.2

O-Gon · ベストアンサー

キムチって、まずは白菜を塩漬けにして、それに唐辛子や塩辛なんかを混ぜたものを塩漬けした白菜になすりつけて再度漬け込むわけです。
材料の量は好みでおっけーですよ。
テキトーにやってもそれっぽいものはできます。
レシピに関しては、"キムチ　レシピ"で検索するといろいろ出てきますよー。
http://marron-dietrecipe.com/tsukemono/tsukemono_hakusaikimuchi.html

ちなみに、ぼくが子供のころはキムチのことを朝鮮漬けと言ってましたねー。

お礼

今や、韓国キムチですね。
あれもこれも韓流ブームのでしでしょうか？

教えて下さったリンク先のレシピを参考に、漬けて見たいと思います。
テキトーにそれっぽいもの作ってみます。

どうもありがとうございました。恩に着ます。

回答No.1

Saturn5

うどんに付いていた七味唐辛子が何ｇかわからなければ、
どれくらいの白菜と合うかはわかりません。
通常のうどんに付属する七味唐辛子だと白菜の葉１枚も
無理です。

そもそも、キムチに使う唐辛子は一味であり、七味に
含まれる山椒や黒ごま、陳皮は必要ないのです。

お礼

回答どうもありがとうございます。

確かに、山椒や黒ごま、陳皮が含まれています。

時に1味とうがらしのお店があるので、貯めこんでみたいと思います。

白菜の葉は1枚で十分なくらいです。