秋刀魚のおしり

質問

秋刀魚が出ました。
塩焼きにして食べました。とってもおいしかった…。
そこで質問です。

秋刀魚の半分より後ろ寄り、腹側。
そこに、鮮やかなオレンジ色の糸があります。
太さは1mmあるかないかくらいです。
あれはいったい何なのでしょう？
オレンジの発色があまりにも鮮やかすぎて、
自然の色ではないみたいなのですが、
どの秋刀魚にもあるので、自然のものらしいのです。

あれは何なのか。
また、なぜあんなに鮮やかなオレンジなのか、
わかる方がいたら教えてください。
ちなみに、「オレンジ」は、焼いた後に見た色です。

回答No.1

dora1 · ベストアンサー

参考URLのページの寄生虫のところをご覧ください（笑）。

鈎頭虫というグループの寄生虫とのことで、「サンマ10尾に約2尾程度の寄生率」だそうです。サンマに対する病害性はまだわからないそうですが、少なくとも人に対しては、よく焼いてあれば、一緒に食べても平気なのではないでしょうか？昔から食べちゃってますよね、これ？

参考URL：

http://www.agri.pref.kanagawa.jp/suisoken/Sakana/Misc/Sanma/sanma.html

お礼

お早い回答ありがとうございます。

寄生虫だったんですか…。
２尾買ってきて、２尾ともついていました。
よく見るものなので、
秋刀魚がもともと持っている器官なのだと思っていたのに…。

多分…、よく焼いてあると思います。