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ブータンの料理ってなんで辛いの?
日本と同じジャポニカ照葉樹林帯の「ブータン王国」 (ヒマラヤの斜面にある九州の大きさくらいの国) の建国祭で、去年、初めてブータン料理を食べた。 めちゃめちゃ辛い。真っ赤です。でも、なぜか美味い。 「辛い」といえば「韓国料理」ですが、日本人に近いブータン人は、 なんで、辛い料理を好むのかなぁ? 私の推測は、食品の「保存料」として、唐辛子などが必要だったから、かなぁ。。。
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国単位で考えるのではなく、個人の単位で考えてみよう。 日本人にも辛いものが好きな人がいます。 唐辛子の種を指先で触るとチクチクとしたわずかな痛みを感じたことがあります。 つまり、辛いものが好きな人は 痛い のが好きなのでしょう。