ホームベーカリー

質問

こんばんは。

お菓子やパンを作る時について、質問です。

１、お菓子やパンを作る前に、勿論手を洗いますが、皆さんはどのように衛生面を考えてますか？

２、私はパンを作る時、HBを使うのですが、私のHBは、「コネ～一次発酵」で２時間はかかるのですが、HBでやるとこんなに時間がかかるのですか？
ちなみに、２時間から設定は変えられます。

(HB初心者です。HBの電源を入れ、「コネ～一次発酵」に設定し、その設定した時に２時間で出来るよと表示されて、時間変更も出来るタイプです)
皆さんのHBも２時間位ですか？

回答No.1

torori210 · ベストアンサー

１．もちろん念入りに手を洗いますよ。

２．我が家のＨＢはドライイースト使用の場合、一次発酵（パン生地作成）まで

　　１時間ほどです。

メーカーによって機能がいろいろみたいですね。

天然酵母を使うとモチモチに焼けて違った味わいなのでお勧めです。