割り箸に巻きつけるお好み焼き風の料理

質問

かつて縁日の屋台で食べたことがあるのですが、割り箸にクレープのように薄い小麦粉の生地を巻きつけて味付けしてあるお好み焼き風の食べ物がありました。あれは正確にはなんと呼ぶ料理なのでしょうか。山形が発祥であると聞いたことがあるのですが。一般家庭でも作れれば、作り方を教えてください。詳しいホームページも教えてください。

回答No.2

localtombi · ベストアンサー

はしまきですね。
作り方は以下の通りです。
http://d.hatena.ne.jp/JCD00620/20070415

こういう記述もあります。
１．薄いホットケーキくらいの厚さにお好みの生地を流し(１５×１７くらい）
２．端から４cmくらいのポジションに割り箸一膳を押さえ気味に置く
３．みじん切りのキャベツ少量に天かす、桜海老、紅生姜、鰹粉などを散らす(肉とか火を通すもの不可)
４．表面付近が半透明に火が通ったら箸を回してくるくる巻く
５．巻き終わりを下にしてしばし待ち、寝かせたままソース、青海苔をタプーリかけて出来上がり

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

noname#155097

はしまき。ではないでしょうか。いろいろ検索して調べてみてください。
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rlz=1T4ADFA_jaJP391JP391&q=%e3%81%af%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%8d