にんにく

質問

今日は。以前の質問でにんにくが大量にありますが、どうしたらいいでしょう？と言う様な質問があり、醤油漬けはどうでしょう？と言う回答がありました。そこで私も検索してみた所、なるほどかなりありました。レシピはどれも簡単でこれなら私でも出来そうです。そこでお聞きしたいのですが、肝心の醤油なのですが、煮切り醤油を使うのはどうでしょうか？以前寿司屋でバイトしたことがあって、そこの煮切り醤油が凄く美味しかったんです。作り方は大体覚えてます。

回答No.2

KIARA · ベストアンサー

何処を探してみても醤油漬けは普通の醤油みたいですね。赤唐辛子を入れると良いみたいですよ。
つけ込みすぎるとにんにくは食べづらくなるみたいです。１週間くらいが食べごろみたい。

煮切り醤油だと持ちがイマイチなのかもしれませんね。
漬け込んだ醤油もすぐに使うなら問題ないと思いますけど。甘みが入るのでニンニク自体は食べやすいかも。

ちなみに我が家はにんにくをスライスしてオリーブオイルと一味唐辛子か赤唐辛子で漬け込みます。
料理に使ってヨシ！！
パスタにヨシ！！
何にでも活用できますよ～。
おすすめは味を付けて焼いたお肉、ご飯一口、漬けたニンニクをサラダ菜に巻いて食べます！！
友人に教わったんですけど、なかなかいけます！！
次の日かなりヤバイですから、休みの前の日にどうぞ・・・

お礼

回答ありがとうございました。やっぱり普通の醤油がいいんですね。確かに煮切り醤油はザラメとか入る分日持ち悪いかもしれません・・。お盆中で返事遅れた事をお詫びします。

回答No.1

greenman

僕は、あまりニンニクは食べませんが、ⅸ油の使い道にバリエーションが広がります。天ぷら、そうめんのつゆ,,,etc 結構いけます。お試しあれ。