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家でできるニンニクの漬物レシピを教えてください。
こんばんは。 私は最近、仕事から帰ってくると疲れでぐったりです。 これではダメだと、スタミナupを目指そうと思い立ちました。 スタミナといえば、「ニンニク」 そこで、皆さんに教えていただきたいのですが、 「ニンニクを丸ごと漬けて食べられる」レシピを知りませんか？ 「ニンニクを醤油につけて、その醤油をチャーハンや炒め物に使う」ものではなくて、 「漬けたニンニクそのものを食べる」レシピをお願いします。
- redoria0111
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ニンニクを醤油に漬けたり、オリーブオイルに漬けたりして料理に使うのはポピュラーですが、そのまま食べたい！のですよね？ニンニクの成分をそのまま身体に取り込みたいということでしたら、はちみつ漬けをそのまま食べたり、醤油漬けを漬け物のようにそのまま食べたり、網の上で皮ごと焼きそのまま食べるなどがありますね。また、韓国料理で何度か食べたのは、小鍋に胡麻油と塩を入れて、皮をむいたニンニクをたくさん入れてキツネ色になったら食べるというもので、臭いもなくなりホクホクで美味しかったです。 そのまま食べる以外で、ニンニクの成分を最も効果的に身体に取り入れる方法としては、すりおろすことだそうです。また、みじん切りも。野菜炒めの仕上げにさっと混ぜれば美味しいですし、チャーハンもみじん切りのニンニクを入れると美味です。 ◼︎ニンニク大辞典 http://www.229dic.com/eat/kotsu/ P.S. 疲労回復には、ニンニクの他にも、ネギ、玉ねぎ、酢も効果的ですよ。;)
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- sparkle719
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回答No.2
にんにく味噌ですかね。 いろんな料理に使えて汎用性高いと思います。 にんにくの風味もしっかりあります。 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180001941/
