いつも捨てられてしまう、枝豆と落花生・・・。

質問

いつも捨てられてしまう、枝豆と落花生・・・。

ゴミを出さず、栄養のある部分を無駄なく食したいと思っています。

大好物の枝豆の皮(外の産毛のようなものが付いている、普段は捨ててしまう部分）や、
落花生の殻、

これらは、常に捨てられてしまう部分ですが、
もしかしたら、栄養があるような気がして・・・

枝豆の皮や、落花生の殻を使用して作る料理を考案した方、
もしくは、こんな有効活用方法があるよ、というアイディアをお持ちの方
いらっしゃいましたら、教えていただけないでしょうか？

よろしくお願いします。

回答No.2

黒田（@kuro-cyan） · ベストアンサー

質問者さんと同じ疑問を持った方がおられました。
「枝豆の皮を食べてみよう」URL
http://team-risa.blog.so-net.ne.jp/kawa
すり鉢ですって、かき揚げにして食されたらしいです。
最後まで読んでやって下さい。

「ピーナッツの皮の効用」URL
http://www.ne.jp/asahi/tattyan/kenkoukouza/Site/syouyaku/pinattu.html
これは、落花生の固い皮では無く、渋皮だと思いますが、色々効用が有るみたいです。

色々考える事は、頭の体操になって、いいですね。
私も、疑問に思ったら、即何かしら試してみるようにします。
お互い頑張りましょう。

お礼

ありがとうございます。

面白いことをする人がいるんですね。

確かに、すり潰そうとしても、すり潰れなかったです・・・。
味が何も無いと言うのも、問題ですね。

細かく刻んで、何かにならないかな、と思っています。
焼酎につけると健康とか・。

枝豆の皮自体に、健康の要素はあるんですかね？

また、何か分かりましたら、教えていただけると嬉しいです。
この度はありがとうございました(^^)

回答No.1

usumurasaki

ある漫画（酒の○道）に書いてあったのですが、枝豆の皮は筋とビニール状のものをとれば食べれるそうです。味はわざわざ食べるほどではないが、何もないときには食べてもいいって程度と書いてありました。

食べてみましたが…食べれないことはないですが一度きりで、食べてないです

お礼

早速ありがとうございます。

味付けは、そのままの塩味なんでしょうかね？

食してみます。