そうめん、冷や麦、にひと工夫

質問

夏の季節がやってきました。
昨日初セミの鳴き声を聞きもう夏なのだとしみじみ。

夏にそうめん、冷や麦、はよく食べますが
めんつゆにつけて食べるだけでは飽きてしまいますし、
食べてる途中でこってりしたものが食べてたくなってしまいます。
そこで、そうめん、冷や麦に一工夫してこってりさせたいのですが、何か案はありませんか。

回答No.5

harukon · ベストアンサー

こんにちわ。
皆さんの回答と違って少し邪道なのかもしれませんが・・・。

あたしはあんかけがすきです。
そうめんや冷麦にはきのことうどんだしの和風あんかけはもちろんおいしいですが、あたしは中華あんかけで食べるのが大好きです。
具は何でもお好きなもので☆

あたしはワカメとウズラ卵、きのこ類や、ねぎとかにかま、とき卵でかきたま風の中華あんかけをよく作ります。
あんかけはウェイパーやガラスープで作るのもよいし、市販の水でといて火にかけるだけのものでも、おいしいです。
あとはお好みでオイスターソースを足したり・・。

ぜひ、やってみてくださいね♪

お礼

邪道でも蛇道でも外道でもありがとうございます☆
あんかけですね。
かた焼きそばのかたくないver.・・・は普通の焼きそばか？（笑）
この夏一度は試してます。

回答No.10

piyora

こんばんわ～☆
私は大根おろしと梅でさっぱり食べるのが好きですが、ちょっと物足りないな～って思う時はたれをゴマだれにします。
それで、レンジでチンしたささみを適当に裂いたものとキュウリの千切りをゴマだれに混ぜて食べたりします☆
バンバンジー風でおいしいですよ☆

お礼

＞ささみを適当に裂いたものとキュウリの千切りをゴマだれ
これはおいしそう☆

梅・・・食べれないんですよね・・・。
ありがとうございました。

回答No.9

noname#18606

騙されたと思って、めんつゆの中にシーチキンを入れてみてください。
さっぱりから、ちょっとこってりに変身し、すごくおいしいですよ(^o^)

お礼

めんつゆに・・・シッシーチキンン！？
想像できん。が、まあ、だまされたと思って食べてみます。
ありがとうございました。

回答No.8

copperia

先日（7月21日）はなまるマーケットの今日の目玉、「そうめん選手権」で変わり種のそうめんがいろいろ紹介されていました。HPにレシピが掲載されていますので、ご参考までにどうぞ。

参考URL：

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/

お礼

情報ありがとうございます！

回答No.7

noname#21649

＞めんつゆにつけて食べるだけでは飽きてしま
標準使用量の1/5-1/2に減らし.その分醤油を使うとあきにくい。どうしても鼻につくようになれば.卵入り味噌汁を作って風呂桶（鍋を浮かして冷やせる）で冷やして.汁にします。

＞こってりしたものが食べてたくなっ
多分.蛋白が不足しているのでしょう。ソーセージの薄切りを入れたり.「めんつゆ」を中華味にして.ゆで肉の薄切りを入れたりしています。

お礼

先生のような口調ですな。
ありがとうございました。いろ色試して見ます

回答No.6

harmonia

では、私も邪道かもしれないですが。
「にゅうめん」はいかがですか?うちで母直伝で作るのは、ナスの薄切りと油揚げをかけつゆの濃さのめんつゆで煮て、そこにそうめんを入れて、さっと煮て食べます。感覚としては、具の多いかけうどんみたいになります。薬味にみょうがを刻んだものを使います。
本当は油揚げでなく、あぶら麩といって、麩を油で揚げたもの(宮城県名産)を使うのですが、今住んでるところでは手にはいらなくて。
他には、本で読んだのですが、タイのカレーでめんにかけて食べるものがあって、そのめんが冷麦に食感がそっくりだから代用できる、というのがありました。私自身は試してないのですが。

お礼

＞タイのカレーでめんにかけて食べるもの
カレーうどんならぬ、カレーそうめん？

カレーはなんでも合うから結構良いかもしれませんね。
「にゅうめん」もええかもしれませんね。

ありがとうございました！

回答No.4

blueyellow

うちの場合は、「卵焼きの細切り」と「天かす」
または、「玉ねぎのかき揚げ」が必ず付きます。

「油分」が入るだけで、ずいぶん充実感でますよ！！

お礼

うちはいっつもツユonly。
天かすとたまねぎの掻揚げかあ。これまた天そうめん、かな。
どうもありがとうございました☆

回答No.3

noname#4429

こんばんは。

納豆、トンブリ、山芋、オクラなどの

「ねっとり」系のものを入れると

おいしいです。お好みもあると思いますが。。。

お礼

なるほど、ネットリ系は大好きです。
試してみます。ありがつぉございました。

回答No.2

evoak728

回答致します。
やはりこってりなら「肉」でしょう。
小生は、鳥胸肉、豚バラ、豚切り落とし、牛モモ等を水又は水＆酒で茹でます（塩気が入ると肉が締まって硬くなります。）
その後適度に冷やせば完了です。
火の通りの早い牛などは、そうめんの前に茹でて水に落として冷やしておけば、その間にそうめんが出来上がってアッと言う間です。
お試しあれ。
取り急ぎ回答まで。

補足

＞鳥胸肉、豚バラ、豚切り落とし、牛モモ等を水又は水＆酒で茹でます

ゆでるだけ、なのでしょうか？茹でたお肉と一緒にそうめん？

回答No.1

donchan2

天ぷらやうなぎの蒲焼を一緒にツユにつけて食べると美味いです。

お礼

天そうめん、うなそうめん。とでも名付けましょうか。
ありがとうございました。試してみます。