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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：辛いという味覚の感じ方が人によって違うのはどういう仕組みなんでしょうか）
辛いという味覚の感じ方が人によって違うのはなぜなのか？
このQ&Aのポイント
- 辛いという味覚の感じ方が人によって違うのは、味覚の仕組みによるものです。甘い味覚は喉で感じるため、喉の感受性によって違いが生じます。一方、辛い味覚は舌で感じるため、舌の感受性によって違いが出ると言われています。
- 人によって辛いものが苦手な人と得意な人がいるのは、舌の感受性の差に起因しています。舌が感じる辛さの限界は人によって異なり、舌が鈍感な人は辛いものを平気で食べることができますが、舌が敏感な人は少しの刺激でも辛さを感じます。
- なぜ人によって辛味の感じ方が違うのかははっきりとわかっていませんが、個々の味覚の遺伝子や神経系の差、生活環境の影響などが関与していると考えられています。また、味覚は経験や習慣にも影響を受けるため、食事の習慣や好みも辛味の感じ方に影響を与える要素となります。
- ramu9999
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質問者が選んだベストアンサー
甘味、酸味、塩味、苦味、うま味が味覚らしいので、「辛味」は味覚ではないです。 痛みです。 なので、辛さがダメな人は、痛みに弱いだけなのでしょう。 逆に強い人は、鈍感というか、痛みに強い人なんです。 辛味のWiki http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%BE%9B%E5%91%B3 味覚のWiki http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E8%A6%9A
