こんにちは。

質問

こんにちは。
アジアン料理レストランを開業しようと思っています。

1.しかし、オープンまで、どこから、どういう順番で準備を進めたらいいのか、まったく分かりません。例えば、店の立地を探す、施設の準備、道具などの購入、シェフの採用、メニューの準備、資格取得、開業登録（？）とか、色々あると思いますが、順番がめちゃくちゃになっています:(　。経験のある方は詳しく教えていただけますでしょうか。

2.あと、中位の規模（40席程度）の店を目指していますが、資本金はなんぼ位準備したらいいのでしょうか。店がオープンして、最初の儲けない時期に自分の生活をまかなう分を含めば、最低いくらの資本金を持てば安全ですか。また、同じような質問で、少位（20席程度）の店であれば、いくらが必要ですか？色々な面を考慮して店の規模を決めたいのですが。

ご存知の方、教えていただきますと大変幸いです。宜しくお願い致します。

回答No.1

draft4

とりあえず、どこかぐらい書きましょう
東京と山形じゃぜんぜん違うんだし

本屋に行ったら○○の開業とかの本があるから買ったほーがいいですよ
あまりにも質問範囲が広範囲ですから

お礼

お返事をありがとうございました。
そうですか、そういう本も置いてあるんですね～。探してみます。

質問に情報が不足で、すみませんでした～
京都で開業したいのです。

またご経験・アドバイスがあれば、教えてください。
よろしくお願いします。