粉糖 粉砂糖

質問

粉糖と粉砂糖ってなにがちがうのでしょうか
？？

回答No.2

karuta · ベストアンサー

もし代用品で使うとしたら、と憶測しての余計なおせっかいですが、、、
紛糖でも、なかない紛糖と普通の紛糖があります。
なかない紛糖にはコーンスターチなどが配合されているので非常に溶けにくいです。
バンホーテンココアなみに溶けません・・・。
デコレーションなど振りかけるものには、なかない方が向いていますが、混ぜたり練ったりして生地に混入するのは不向きです。その場合ふつうの紛糖を使ったほうがベストです。
よけいなお節介だったらめんなさい。

回答No.1

fine_day

粉糖と粉砂糖はおなじものです。精製糖を細かくすりつぶしたものです。粒子が細かくて固まりやすいので、他の成分を添加したものもあります。

http://www.scgourmet.co.jp/eattheworld/jiten/sugar2.html

参考URL：

http://www.scgourmet.co.jp/eattheworld/jiten/sugar2.html

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