粉砂糖を着色？

質問

ケーキ用ステンシルで粉砂糖やココアを使って
デコレーションをしますよね？
ハロウィン向けに奇抜な色（赤や緑）でデコレーションしたいのですが、
どんな方法（材料）がありますか？（販売されているのでしょうか？）

また、粉砂糖に粉末着色料（市販の食紅）で着色可能でしょうか？
水分が入らないので、発色が悪いのでしょうか？

紫芋パウダー等も考えたのですが、考えている色と違うので…。
何か良い方法がありましたら、教えて下さい。

回答No.2

kona-coffee

ステンシルとは離れてしまいますが、下記サイトに「いちごパウダー」
なるものがありました。
顆粒状のなので、デザイン通りに置いていくという感じでしょうか。。。
また、緑は、思いついたのがアンゼリカを細かく包丁でたたいて、上記
と同じように置いていく。（ちょっと-かなり-べたつく？）

オレンジはカボチャパウダー？と思いましたが、色、薄いですよね・・・

チョコチップでしたら、ストロベリー・抹茶・オレンジが掲載されています。
でも、ケーキにチョコチップって…甘すぎ。

ん～、アメリカのハデハデケーキは、どんな素材でデコレーションしているんでしょうね～

ご質問から離れてしまってごめんなさい。<(_ _)>

参考URL：

http://www.cotta.jp/cart_kp/html/topping.php

お礼

回答ありがとうございました。

>いちごパウダー
実物を見た事あるのですが、結構粒が大きいので（2～5mm）
ミルで粉砕すれば利用出来そうですね。

>アンゼリカ
…は、かなりベトベトしそうですね；

>ん～、アメリカのハデハデケーキは、どんな素材でデコレーションしているんでしょうね～
あの国は青い粉末ココアとかもあるので…w

回答No.1

kyutuku

お絵かきせんべい用の砂糖ではいかがですか？　
http://www.ev-bird.jp/rakugakisenbei.html

お礼

回答ありがとうございました。

味付きの砂糖なんですね～。
業務用サイズなのが悩みどころですが、検討してみたいと思います。
実物を見た事が無いので、粒の細かさを現在問い合わせ中です；。