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貝柱の貝は全部食べても大丈夫？
「貝柱」と書いてあるカラス貝の大きいような貝を購入しました。瀬戸内海の下津井産です。ゆでて中をラーメンにいれて食べました。このときに、真ん中のいわゆる貝柱部分しか食べず、残りの部分は捨てましたが、なんだか美味しそうでした。食べてもよかったのでしょうか？
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はじめまして。 多分食された貝はタイラギ貝だと思われます。 通常であれば、貝柱は生食（刺身）で食べて 残りの部分（ひも）は別に食べますよ（珍味です。） ポン酢などで合わせて食べても美味です。 見た目に抵抗があるのであれば、さっと湯がいて、和え物にしてもよいとおもいます。
お礼
ありがとうございます。 「ひも」以外の内臓・膜のような部分は食べられないのでしょうか？
補足
http://tanaka-sengyo.com/?pid=6691350 このサイトの下の方にある写真でいうと、貝柱とひも以外の赤いところとねとねとした部分です。